Dennis van Asselt

Hoe blijf je als cafetariahouder onderscheidend met je friet en aardappelproducten? Vier leveranciers geven tips. Ambachtelijke friet blijft populair.

Vakvereniging ProFri gaat de titel van Meesterfrituurder instellen. Dat maakt voorzitter Hans Hus bekend tijdens de viering van het vijfjarig bestaan van de vereniging.

Wie kent de Belgische serie F.C. De Kampioenen? Het maakt niet zo veel uit. Belangrijker is dat er twee nieuwe snacks op de markt zijn, geïnspireerd door personages uit de Belgische comedy.

Alida's Smulpaleis in Roden kan weer een prijs op zijn palmares toevoegen. Het gaat dit keer om een lokale ondernemersprijs. 'Maar die is heel waardevol voor ons bedrijf', zegt mede-eigenaar Jan Willems.

Wat gebeurt er als je twee voormalige bankmedewerkers, zonder horeca-ervaring, de sleutels geeft van een vistent? Lees het verhaal van twee frietbakkers.

Franchisegevers en -nemers moeten zich straks aan de Nederlandse Franchise Code houden. Wat vind jij: is dat nodig? Doe mee met de enquête van Snackkoerier.

Horecazaken waar nooit iemand alleen afsluit, zijn in Nederland in de minderheid. Dat blijkt uit een online poll van Koninklijke Horeca Nederland.

Steeds meer Amerikaanse fastfoodketens openen vestigingen in Nederland. Zij nemen een zeer efficiënte werkwijze mee. Dít kunnen wij van ze leren.

De Horecava wordt dit jaar uitgebreid met twee hallen. Eén is geheel gewijd aan de nieuwste ontwikkelingen in de fastservice.

Het Nederlands Frituurcentrum heeft weer het 'Goed Gefrituurd Keurmerk' uitgedeeld. Ditmaal in Boxtel.