Dennis van Asselt

Horecaondernemers hebben weinig vertrouwen in de overheidsaanpak van de coronacrisis in de horeca. Een ruime meerderheid zegt dat het moeilijk is om de maatregelen uit te voeren, vooral de anderhalve meter-regel.

Het ziet ernaar uit dat vanaf 1 juli maximaal honderd mensen bij elkaar mogen komen in onder meer de horeca. De 1,5 meter afstand blijft waarschijnlijk overeind.

De horeca en de entertainmentsector demonstreren dinsdag 23 juni op het Malieveld in Den Haag. Ze vinden de coronabeperkingen waar ze aan moeten voldoen te streng. Daarom willen ze tussen 16.00 en 21.00 uur van zich laten horen. Over de opzet van het protest overleggen ze met de gemeente.

Vakvereniging ProFri roept gemeenten op kritischer te zijn bij de verstrekking van vergunningen voor tijdelijke verkopers via een frietkraam of foodtruck. Aanleiding is de commotie in Halsteren, waar een oliebollenbakker een vergunning heeft gekregen om op het dorpsplein vanuit een houten kot friet te verkopen in de buurt van andere frietverkopers. 

Medewerkers van KFC krijgen 900 euro bovenop hun salaris als ze besmet zijn met het coronavirus. Ook als ze thuis voor een ziek familielid moeten zorgen, krijgen ze het geld ter ondersteuning.

Zeker in de cafetariabranche zijn er ondernemers die sinds 15 maart hoge omzetten hebben gedraaid. Dat geldt ook voor Loes Helling van Foodmaster Boskoop. Ze heeft het zo druk gehad, dat er een nieuwe bakwand nodig was en ze meteen de ijscounter een flinke upgrade heeft gegeven.

De kerk waar Family Axel sinds juni 2019 zijn gasten ontvangt, is genomineerd voor de titel Mooiste Bouwwerk van Zeeland. 'Het zou voor ons heel mooi zijn', zegt mede-eigenaar Mirjam Sariman-Luitjens.

Zeker grote zaken met veel zitplaatsen hebben door de horecasluiting flinke klappen gekregen. En zorgen dat gasten de regels volgen, is voor ondernemers sinds 1 juni een extra uitdaging. Helemaal wanneer je, zoals Verhage-ondernemer Marco de Vries, onderneemt in een wijk die als problematisch wordt gezien. Toch houdt hij gasten van Verhage Vuurplaat, op een gastvrije manier, aardig in het gareel.

De Tweede Kamer heeft het wetsvoorstel franchise aangenomen. De Wet franchise gaat gelden voor ruim 900 franchiseformules, verdeeld over verschillende sectoren, die met elkaar een omzet van ruim 38 miljard euro per jaar realiseren.

Om gek van te worden soms, die wereld waar ook cafetaria's zich nu in bevinden. Protocollen, noodverordeningen, gezondheidschecks, minder zitplaatsen en constant opletten of iedereen zich aan die vermaledijde 1,5 meter houdt... Knap als je in deze situatie je cafetaria op koers weet te houden. Wat mij altijd fascineert, is welke rol de ondernemer pakt: die van kapitein of matroos?