Schoonderwoerd Vlees
Restaurant Choux* en Zuiver Wijnen openen Zuiver Bar
Op zoek naar extra opslag, kantoor en proeflokaal voor zijn Zuiver Wijnen vond Figo van Onna, ook mede-eigenaar van restaurant Choux*, vlakbij Choux een mooie ruimte met een horecavergunning.
Restaurant A Tavola slaat nieuwe weg in
Restaurant A Tavola aan het Amsterdamse Kadijksplein behoort al meer dan 25 jaar tot de bekende namen in de Amsterdamse horeca. Oprichter Gerardo Mazziotta bouwde het restaurant op tot een geliefde Italiaan met een trouwe vaste gastenkring. Nu is het tijd om de zaak over te dragen.
Stadscafé wordt nieuwe zaak van team achter De Willem en Roest
Het team van ondernemers achter De Willem en Roest neemt de exploitatie van Restaurant Bar Kantoor van het Conscious Hotel Westerpark over en verandert het concept naar een toegankelijk all-day Stadscafé.
Tweede generatie neemt Vis aan de Schelde over
Na ruim 25 jaar dragen Michiel en Saskia Deenik hun Vis aan de Schelde over aan zoon Max.
Proeflokaal A. van Wees: 'Een nieuwe keuken in een monumentaal pand betekent puzzelen'
Proeflokaal A. van Wees bestond vorig jaar 50 jaar. De laatste jaren is het team continu bezig de keuken te optimaliseren. Recent is een grote stap gezet met een nieuwe indeling van de keuken, nieuwe toiletgroep en een geheel nieuwe spoelkeuken. Dat was wel even puzzelen voor de eigenaren Jorn Varenhorst en Rob de Witte.
Restaurant Veneur in Amsterdam: van instant hit naar een zaak die het succes vasthoudt
Veneur, het restaurant van Yoran Jacobi, Moriaan Koeleman en Bas Hazen, opende vorig jaar mei aan de Weteringschans in Amsterdam en was een instant hit. Afgelopen oktober werd het restaurant al in de Michelin-selectie opgenomen. Reden voor Misset om eens met deze jonge ondernemers te praten over hun ervaringen en doelstellingen na dit eerste jaar.
Met De Breek komt een jongensdroom uit
Eindelijk is na acht jaar de droom van Warner Goede en Wouter Tavecchio, twee Landsmeerse ondernemers, met De Breek gerealiseerd.
Horta, het moderne Spaans restaurant aan de Amsterdamse Zuidas kan eindelijk open
De opening van Horta, de tweede zaak van Raul Lansink gaat 22 april open aan de Amsterdamse Zuidas.
Jong ondernemersduo opent fine dining restaurant Tacite
Daan van Splunteren en Joris Koudstaal openen eind april hun fine dining restaurant Tacite in het oude pand van Cavataria in Amsterdam-Zuid. Een licht hoekpand met groot terras dat ze als eerste bezochten op hun zoektocht naar de juiste locatie.
Ervaren chef Ben van Geelen chef bij Kiri, het Japanse lunchrestaurant van Okura
De ervaren Ben van Geelen kwam als freelance chef binnen bij restaurant Serre, een van de restaurants binnen het Hotel Okura Amsterdam. Nu is hij chef voor Kiri, het Japanse lunchrestaurant waar de bento box centraal staat.
