Fresh Recruitment
Jong ondernemersduo opent fine dining restaurant Tacite
Daan van Splunteren en Joris Koudstaal openen eind april hun fine dining restaurant Tacite in het oude pand van Cavataria in Amsterdam-Zuid. Een licht hoekpand met groot terras dat ze als eerste bezochten op hun zoektocht naar de juiste locatie.
Ervaren chef Ben van Geelen chef bij Kiri, het Japanse lunchrestaurant van Okura
De ervaren Ben van Geelen kwam als freelance chef binnen bij restaurant Serre, een van de restaurants binnen het Hotel Okura Amsterdam. Nu is hij chef voor Kiri, het Japanse lunchrestaurant waar de bento box centraal staat.
Een negatieve recensie in de media? Zó ga je ermee om: 'Het heeft ons juist omzet opgeleverd'
Het is iedere horeca-ondernemer wel eens overkomen: een kritische recensie. Op Google, op je eigen site of misschien zelfs wel in een van de dagbladen. Misset Horeca sprak met vier ondernemers die te maken hebben gehad met een kritisch verhaal in de media. Wat doet dat met je, met de motivatie van het personeel, de reserveringen en misschien nog belangrijker: wat steek je er als ondernemer van op?
Trio met ervaring in sterrenkeukens start eigen restaurant in Den Haag
Titus Jansen en Kevin Han stonden in de keuken bij De Librije*** en FG Restaurant** en leerden bij laatstgenoemde restaurant Simone Beerkens kennen. Met z'n drieën nemen ze het Haagse restaurant Portfolio over om daar Restaurant Galanthus te openen.
Twee zussen openen Café Lisi: 'We willen met dagzaak de grote stad naar ons dorp halen'
Lisanne en Simone van den Hurk, afkomstig uit een horeca-familie, hebben na een snelle verbouwing hun eigentijds dagcafé aan de Nieuwstraat in Son en Breugel geopend.
Michael Wolf opent tweede restaurant in Amsterdam
Michael Wolf en Jordy Koopmans werken al meer dan 15 jaar samen, eerst bij Envy en later bij Wolf Atelier. Deze maand openden ze hun restaurant Amice in Amsterdamse Noorderstraat.
Bij nieuwe restaurant Chez Chloé staat moderne Franse gastronomie centraal
Op de oude locatie van Bar Kartel aan de Overtoom in Amsterdam start eind maart Chez Chloé, een restaurant waar de verfijnde en moderne Franse gastronomie centraal staat.
Trends in voorjaarswijnen: betaalbaar en verteerbaar
Veel algemene trends op wijngebied zie je ook dit voorjaar. Maar wat zetten restaurants nu op de wijnkaart? Betaalbaar en verteerbaar is het motto.
Weinlokal Stern geopend in oude pand restaurant Breda
Mo Moody, Luke de Jong en Chanan Wisse hebben hun nieuwe Weinlokal Stern in het oude pand van Breda in Amsterdam geopend.
All-day restaurant De Watermeterfabriek opent na vier jaar verbouwing
Toen Willem van der Eerden ging kijken bij de oude Watermeterfabriek in Haarlem was hij meteen verliefd. Met Sanne van Brunschot bracht hij een bod uit en wonnen ze de gemeentelijke veiling. Na een verbouwing van meer dan 4 jaar openden ze begin 2026 hun restaurant.
