Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Gemiddelde terugkeerintentie restaurantketens is 77%
Ruim drie op de vier (77%) bezoekers van restaurantketens verwachten er binnen twaalf maanden terug te keren.
Innovatieve Prosecco Premium Vintage Collection van Bottega gastronomisch interessant
Sandro Bottega van het Italiaanse wijnhuis Bottega presenteerde zijn nieuwe premium Prosecco-assortiment genaamd 'Prosecco Premium Vintage Collection' in Andaz Amsterdam Prinsengracht by Hyatt Amsterdam.
Ubel Zuiderveld directeur van vakvereniging ProFri
Ubel Zuiderveld (62) wordt per 15 maart aanstaande directeur van de Vereniging Professionele Frituurders (ProFri).
Château Neercanne verwelkomt Thijs van Esveld als nieuwe directeur
Oostwegel Collection heeft per 1 april 2025 Thijs van Esveld (33) aangesteld als directeur/gastheer van Château Neercanne.
Bij het kopen van deze (groot)keukenapparatuur krijg je geld terug
De overheid geeft subsidie bij de aanschaf van apparatuur dat energiezuinig(er) is of zorgt voor minder CO2-uitstoot. Dat is de regeling Energie-investeringsaftrek (EIA). Je kunt dan 40% van de investeringskosten aftrekken van de winst.
Hotels ontvingen 33 miljoen gasten in 2024
Het aantal gasten in Nederlandse hotels, campings en vakantiehuisjes is vorig jaar naar een nieuw record gestegen.
Arbeidsinspectie controleert en beboet horecaondernemers vaker
Kim Aupers, advocaat bij Meester Advocaten, ziet een toename van controle en boeteoplegging door de Arbeidsinspectie bij horecaondernemers.
Dit zijn de wetten in het arbeidsrecht waar je als horecaondernemer aan moet voldoen
Ieder bedrijf heeft te maken met wetten en regels. Als je personeel in dienst hebt, is kennis van het arbeidsrecht nodig. Dit zijn de belangrijkste wetten en artikelen waar je als horecaondernemer mee te maken hebt.
Pop-up restaurant Hidden Gem maakt doorstart in Rotterdamse havengebied
In het industriële Keilepand start masterkok Kelvin Lin met kok Emiliano Giorgi op 7 maart een Itameshi chefstabel 2.0. Een dining experience met een mix van Japanse en Italiaanse gerechten.
Jury Terras Top 100 deelt 13 tips voor een beter terras
Zowel de hoofdjury als de vakjury van de Terras Top 100 bestaat uit ervaren ondernemers, waaronder veel oud-winnaars van de wedstrijd. Welke tips geven zij aan horecaondernemers met een terras?
