Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Horeca Alliantie: 'Toegangsbewijs werkt conflicten aan de deur in de hand'
Het plan om per 20 september in de horeca bij 75 bezoekers of meer per ruimte te gaan werken met een toegangsbewijs, werkt conflicten aan de deur in de hand. Dat stelt de Horeca Alliantie in een brief aan de minister van veiligheid en justitie.
Floor van Ede genomineerd voor Wijnvrouw van het Jaar 2021
Floor van Ede is als vierde en laatste genomineerd voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2021. Dit werd bekendgemaakt door Barbara Verbeek en Clarissa Slingerland, initiatiefnemers van deze verkiezing.
Restaurant The Fat Angel stopt: (horeca)inventaris in online veiling
Wegens faillissement van het Eindhovense restaurant The Fat Angel wordt de volledige (horeca-)inventaris van het restaurant via een online veiling aangeboden door het online platform van BVA Auctions.
Arturo Dalhuisen serveert in Belezza pairings van food, beeld en geluid
Ooit was Oudezijds Achterburgwal 99 als Cul de Sac de stamkroeg van kunstzinnig Amsterdam. Vanaf deze week worden in het verscholen oude pakhuis, in Restaurant Belezza 5-gangen van beeld, geluid en gerechten geserveerd van Arturo Dalhuisen.
Huurachterstand door corona kan leiden tot ontruiming
Het komt steeds vaker voor dat bij rechtszaken over huurachterstand en huurkorting in coronatijd een bepaalde formule wordt gehanteerd waarbij de omzetdaling als gevolg van de coronamaatregelen het percentage van de huurkorting bepaalt. Toch mag de verhuurder soms wel overgaan op ontruiming.
Verdere uitbreiding voor de BurgerBar-formule
Na vijf succesvolle BurgerBar locaties in Amsterdam vond eigenaar en ras-ondernemer Yuval Alkobi het tijd voor een zesde locatie in onze hoofdstad. Deze keer is Amsterdam-Zuid aan de beurt.
Sibrecht Benning nieuwe chef de cuisine Document 12
Document 12 is gestart als luxe lunchroom maar heeft sinds de heropening van de horeca ook de gelegenheid om 's avonds te dineren.
Gastvrij Rotterdam gewoon weer live
Gastvrij Rotterdam kan op 20, 21 en 22 september weer Live plaatsvinden. Managing Director Robert Melaard: 'We kunnen Gastvrij Rotterdam veilig, verantwoord en gastvrij organiseren.'
Maximale toekenning TVL van invloed op huuronderhandelingen
Er zijn grote horecabedrijven die geen verdere aanspraak kunnen maken op de coronasteunmaatregel TVL. De EU heeft namelijk een maximum van 1,8 miljoen euro per jaar gesteld aan de TVL vanwege staatssteunregels. Deze situatie is van invloed op de huuronderhandelingen tussen pandeigenaren en de horeca.
Café Mozaïek introduceert nieuw foodconcept
Café Mozaïek komt met een nieuw foodconcept en menukaart. Alle gerechten op de kaart zijn de hele dag door te bestellen. Gasten kunnen de gerechten naar eigen wens combineren of delen als ontbijt, lunch en (late night) dinner.
