Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Restaurant De Mandemaaker wint kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs
Chaîne des Rôtisseurs heeft de Gerrit de Kiewit-trofee uitgereikt aan Bert van Eijden van restaurant De Mandemaaker in Spakenburg.
Horeca wordt aan banden gelegd om buitenlandse vakanties te redden
Het kabinet heeft de horeca aan banden gelegd, wederom. Zo wil het het snel stijgende aantal coronabesmettingen tegengaan. Daarmee wijkt het af van het oorspronkelijke doel van de (horeca)restricties: de druk op de ziekenhuizen en de ic's verminderen. De vakanties moeten worden gered.
Horeca moet tot 13 augustus om middernacht dicht
Er komt een nieuwe sluitingstijd horeca vanaf morgen. Om middernacht moeten de deuren sluiten. Het is een van de aanscherpingen van het coronabeleid die demissionair Premier Mark Rutte aankondigde tijdens de persconferentie. De maatregel gaat zaterdag 10 juli in.
Veel horecabedrijven boekten minder omzetverlies dan verwacht
Van de ongeveer 32 duizend bedrijven waarvan de tegemoetkoming voor vaste lasten over juni-september 2020 (TVL-1) definitief is vastgesteld, moet 16 procent hun voorschot volledig terugbetalen. Vooral bij horecabedrijven viel vaststelling TVL-1 lager uit.
Restaurantketen 't Zusje heeft een nieuwe locatie geopend
Restaurantketen 't Zusje heeft op 2 juli een nieuwe locatie geopend in Gouda. Ze nemen de plaats in van La Place aan de Markt 37-39. 't Zusje Gouda is 710 m² groot.
Meinders Catering gecertificeerd met FSSC 22000
Met de certificering conform de FSSC 22000-richtlijnen heeft Meinders aangetoond haar activiteiten op een voedselveilige wijze uit te voeren. Met de certificering laat Meinders zien dat haar processen voldoen aan deze internationale standaard. Het certificaat wordt voor 3 jaar afgegeven.
Loetje opent nieuw restaurant
Loetje opent een nieuwe vestiging. Deze keer in Leiden. Deze Loetje Leiden is inmiddels de 25e locatie voor het biefstukrestaurant en is gevestigd in het statige pand aan de Hooigracht, het voormalig Sint Elisabeth Ziekenhuis.
Dunkin' opent eerste franchise-vestiging
Koffie- en donutketen Dunkin' opent haar deuren in Attractie - & Vakantiepark Slagharen. Na de eerste 35 winkels in eigen beheer te hebben is de volgende stap ook het uitgeven van franchise vestigingen.
Zoku is en staat als een huis
Vorige week was ik voor het eerst weer live bij een bijeenkomst. Bij de Harbour Club in Amsterdam mochten we de prijs uitreiken aan Zoku, de winnaar van de Dutch Hotel Award 2021.
Binnenkijken bij boetiekhotel Villa Wanrooy
In het nieuwe boetiekhotel Villa Wanrooy willen eigenaren Monique en Liesette met hun team gasten laten ervaren 'hoe geweldig de Achterhoek is' en ze kennis laten maken met lokale producten.
