Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Herberg Stadt Stevenswaert viert 25-jarig jubileum
Op 1 april 1996 geleden kregen twee jonge mensen uit de sterrenkeuken de sleutel van Herberg Stadt Stevenswaert. Na fikse verbouwingen opende ze op 10 mei 1996 de deuren van Herberg Stadt Stevenswaert.
Coca-Cola brengt drankjes tot leven met augmented reality
Met 'The Soda Experience' voegt Coca-Cola als eerste frisdrankproducent wereldwijd een AR beleving toe aan het serveren van drankjes in de horeca.
Zilveren Schoolkantine Schaal uitgereikt aan middelbare school
Het Herbert Visser College in Nieuw Vennep gebouw B, is beloond met de zilveren Schoolkantine Schaal. Een feestelijk bericht want dit betekent dat de school het merendeel gezondere keuzes aanbiedt aan de leerlingen.
Nederlandse finale Bocuse d'Or tijdens Gastvrij Rotterdam
Voor ambitieuze koks organiseert Bocuse d'Or voor de vierde keer de Nederlandse finale Bocuse d'Orvan deze prestigieuze kookwedstrijd, ook wel de Olympische Spelen voor de koks genoemd, op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam.
Gezamenlijke dark kitchen The Kitchen Dojo geopend
The Kitchen Dojo is een nieuwe culinaire ondernemersplek in Rotterdam. In de zaak aan de Veilingweg komen verschillende expertises, keukens en smaken samen. De keuken biedt plek aan vijftien tot twintig ambitieuze ondernemers die maaltijden bereiden voor bezorging.
AKE-Ideal NordCap organiseert Pizza Forum voor de horeca
De culinaire pizza is in opkomst. Steeds meer topchefs ontdekken de pizza als winstgevend gerecht in hun pizza-formules. Van restaurant, tot shop in shop, en bedrijfsrestaurant, de pizza is populair. AKE-Ideal NordCap organiseert daarom Pizza Forum voor de horeca.
Winnaar World Class Competition 2021 bekendgemaakt
Via Zoom werd bartender Laura Brady van The Duchess in Amsterdam bekroond tot Nederlandse Diageo World Class Bartender of the Year 2021. De wedstrijd vond voor het eerst dit jaar digitaal plaats.
Wierdo introduceert snacks op basis van zeewier
Wierdo wil met de introductie van vegetarische Wierdo snacks op basis van zeewier een plek veroveren tussen de traditionele cafetaria snacks.
De zomerdranken van 2021: van gedistilleerd en bier tot fris en sap
Na een voorzichtige start van dit bijzondere terrasseizoen, gaat het dit weekend echt beginnen. Er wordt goed terrasweer verwacht en de horeca kan niet wachten om gasten te voorzien van heerlijke drankjes. Misset Horeca zet de zomerdranken van 2021 op een rij.
Cafetaria Oude Gracht wordt Restaria Oude Gracht
Na ruim 57 jaar gaat er een 'einde' komen aan de naam Cafetaria Oude Gracht. De derde generatie van Ballegooijen gaat weer een stapje verder en sluit zich aan bij de Restaria-formule van Bidfood.
