Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Rotterdams restaurant wil herbruikbare verpakkingen promoten
De recente groei van bezorg- en afhaalmaaltijden zorgt voor een enorme toename in het gebruik van wegwerpverpakkingen. Dit is een slechte zaak voor het milieu. De Rotterdamse ondernemers van Jack Bean en PackBack lanceren daarom Reusable February om het gebruik van herbruikbare verpakkingen te promoten.
Febo opent nieuwe vestiging met infinity muur
Snackketen Febo heeft donderdag aan de Rozengracht in Amsterdam de eerste infinity automatiek geopend. In de nieuwe vestiging viert het oer-Amsterdamse familiebedrijf het fenomeen waar zij inmiddels internationale bekendheid mee genieten: de snackmuur.
Hogere kosten nieuwe keukenapparatuur door stijging verwijderingsbijdrage
Per 1 maart dreigt een Algemeen Verbindend Verklaring (AVV) te worden aangenomen, waarbij de recycling van professionele apparatuur bij de stichting Open moet worden ondergebracht. Dit betekent hogere kosten keukenapparatuur door stijging verwijderingsbijdrage.
Vanreusel schenkt op Nationale Frikandellendag €18.500 aan goede doel
Voor het tweede jaar op rij schenkt Vanreusel een bedrag aan Make-A-Wish Nederland door middel van haar campagne met de Frikandel XXL.
Top 12 hotel boekingskanalen 2020
SiteMinder, platform voor de werving van gasten in de hotelbranche, heeft lijsten opgesteld met distributiekanalen die de hoogste boekingsinkomsten voor hotels hebben opgeleverd, in heel 2020 en sinds de wereldwijde reset in hotelboekingen in april. Top 12 hotel boekingskanalen van 2020
Verhage Beverwaard na grote verbouwing weer open
In Verhage Beverwaard is de laatste tijd hard gewerkt aan een grootschalige verbouwing. De store, gevestigd in Winkelcentrum Beverwaard, heeft het naastgelegen pand erbij betrokken waardoor het ruimtelijker is opgezet.
Beurzen Bakkersvak & IJs-Vak verplaatst naar 2022
Beursorganisator Easyfairs heeft besloten proactief te werk te gaan en Bakkersvak & IJs-Vak verplaatst. Een hard gelag, omdat gehoopt werd op een spectaculaire 10-jarige jubileumeditie in 2021.
De Beren wint voor tweede keer op rij titel 'Foodservice Award
De Rotterdamse horecaformule De Beren wint Foodservice Award in categorie restaurants Dat werd gisteravond bekend gemaakt tijdens een speciale, virtuele editie van de Horecava: Horecava Limited.
Kwalitaria wint voor tweede jaar op rij een Foodservice Award
Kwalitaria mag zich wederom de winnaar van de Foodservice Award in de categorie 'Snackbars' noemen. Met een gemiddeld eindcijfer van 7,86 laat de cafetariaformule concurrent Febo achter zich en behaalt zij de derde hoogste score van alle deelnemers.
Nederlanders meest hoopvol over toekomst kleinere restaurants
44 procent van de Nederlanders denkt dat de lokale, kleine restaurants overleven door zich aan te passen aan het 'nieuwe normaal'. Dit blijkt uit een onderzoek van Lightspeed, gehouden onder 1000 Nederlanders.
