Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Horeca Alliantie werkt mee aan field labs voor cafés
De Horeca Alliantie werkt samen met het Ministerie van Economische Zaken en Klimaat aan experimenten voor de natte horeca via zogenaamde field labs. Tijdens deze Field Labs onderzoeken gedragsdeskundigen onder welke voorwaarden en omstandigheden cafés en andere drankverstrekkers op termijn kunnen heropenen.
Nicole Willems nieuwe general manager Designhotel Maastricht
Nicole Willems start als general manager bij Designhotel Maastricht. Het hotel heeft 105 unieke kamers en is gelegen in het stadsdeel Wyck.
Kaja gaat uitbreiden naar Amsterdam
Toen Kaja in 1963 in Rijssen startte werden cafés uitgetekend op de achterkant van een bierviltje. Tegenwoordig wordt een compleet 3D ontwerp inclusief lichtplan, technische tekening en moodboard aan de klant gegeven. In 2021 breidt Kaja met een Studio Senses in Amsterdam.
Restaurant The Lemon Tree wint titel Hollands Best Delivery Chef
Restaurants Ron Blaauw, The Lemon Tree, Phood Kitchen, Padres Place en Eetcafé San Blas gingen met elkaar de strijd aan om de titel Hollands Best Delivery Chef 2021. Tijdens Horecava Limited is de winnaar bekendgemaakt.
Gratis scan helpt horecaondernemers te verduurzamen
Stichting Duurzame Horeca Nederland heeft een webiste gelanceerd waarop een ondernemer aan de hand van een scan zien waar op het gebied van duurzaamheid nog winst te behalen is.
Platform Pizza Profs wil pizzaprofessionals verbinden en inspireren
Het landelijke vakplatform Pizza Profs gaat op 1 februari van start. Doel is om alle pizzaprofessionals online met elkaar te verbinden, te inspireren en te voeden met vakkennis. Initiatiefnemer is Marcel Losekoot, eigenaar van de Pizza Academy in Utrecht.
Restaurant The Roast Room in Amsterdam sluit haar deuren
'De Roast Room is helaas per direct gesloten en gestopt met al haar activiteiten', laat het restaurant dat gevestigd is in het beurscomplex Rai Amsterdam, haar gasten weten.
Route heropening: zo snel mogelijk naar de stempelpost horeca
Tijdens de persconferentie op dinsdag 2 februari wordt door de minister-president een route naar heropening gepresenteerd. Het is iets waar Nederland al maanden om vraagt. Ook de heropening horeca komt daarmee in zicht.
Achterstand leerlingkoks weggewerkt door bouw evenementenhal
De achterstanden die mbo-studenten als gevolg van corona hebben opgelopen, worden aangepakt. Om de achterstanden bij de koksopleidingen weg te werken, meer lessen en meer ruimte te creӫren is bij het Horizon College in Heerhugowaard een grote horeca-evenementenhal gebouwd.
Horecaondernemers kunnen aanspraak maken op huurprijsvermindering
De bodemrechter heeft zich op 26 januari 2021 voor het eerst uitgesproken over huurprijsvermindering horeca in coronatijd. In de kern heeft de bodemrechter geoordeeld dat de horecaondernemer aanspraak kan maken op 50% huurprijsvermindering tijdens de verplichte sluiting.
