Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Fresh Recruitment
Team De Librije wint de Nederlandse Copa Jerez 2020
Restaurant Spectrum, Mei Wah, Oonivoo, Noble Kitchen en De Librije namen het deze week tegen elkaar op tijdens de Nederlandse finale van de prestigieuze Copa Jerez. Na het koken en toelichten van hun drie wijn-spijscombinaties werd het team van De Librije tot winnaar uitgeroepen van de Nederlandse Copa Jerez 2020.
Rabobank start pilot WasteUp voor verminderen restafval
Rabobank is een initiatief gestart om bedrijven te helpen met het vinden van een circulaire bestemming voor hun afvalstromen. Horecabedrijven kunnen gratis meedoen aan de pilot WasteUp en zo meer waarde halen uit de afvalstromen door circulaire verwerking.
Vegan Junk Food Bar introduceert No Bones Express
Met No Bones Express biedt de Vegan Junk Food Bar plantaardige junkfood met weinig koolhydraten. Volgens het bedrijf gaat het om een 'revolutionaire tegenhanger van de bekende spare rib bezorgconcepten'.
Mathilde van der Weerd managing director QL Hotels & Restaurants
Het team van QL Hotels & Restaurants wordt per 1 december versterkt met Mathilde van der Weerd die in de rol van managing director de uitrol van een ambitieuze nieuwe strategie gaat aansturen
Ode aan de caféhouders die blijven ondernemen in de crisis
Ondernemers in de natte horeca staan al maanden met hun rug tegen de muur. Ze hebben het meest geleden onder de coronamaatregelen. Geen gasten, geen perspectief en (bijna) geen omzet. Toch blijven velen coronamaatregel, na coronamaatregel, ondernemen. Een ode aan horecaondernemers die blijven ondernemen in crisistijd.
Restaurants Lastage en Lazuur openen winkel Lafors
Als horecaprofessionals werken de teams van het Amsterdamse sterrenrestaurant Lastage en zusje Lazuur al jaren samen met wijnimporteur Anfors Imperial. Samen starten ze nu een pop-up wijn- en delicatessenwinkel Lafors.
Van der Valk Hotel start 'restaurant take over' met lokale restaurants
Nu restaurants gesloten zijn, maar hotels wel nog open mogen, is Van der Valk Hotel Amersfoort-A1 een samenwerking gestart met lokale restaurants in Amersfoort.
Mama Kelly opent Mexican Drive Thru met Taqueria Lima
Vandaag verrijst een Mexican Drive Thru voor de roze deuren van MaMa Kelly in het Olympisch Stadion van Amsterdam. Het is de uitkomst van een culinaire samenwerking tussen MaMa Kelly en Taqueria Lima.
Haarlemse restaurants Petossi en Bar & Kitchen Zocher werken samen
Deze moeilijke corona-tijden biedt ook ruimte voor creativiteit en nieuwe initiatieven. De Haarlemse horeca maakt er op dit moment het beste van en werkt samen in verschillende initiatieven. Restaurant Petossi en Bar & Kitchen Zocher zijn ook een samenwerking aangegaan.
Cateraar Stapfoods tekent akkoord voor gezonde voeding op scholen
Cateraar Stapfoods heeft in het bijzijn van ambassadeurs Erben Wennemars en de Healthy Sisters, het Akkoord Gezonde voeding op Scholen 2021-2025 getekend. Stapfoods richt zich niet alleen op scholen als het om gezonde voeding gaat, maar ook op bedrijven en andere non-profitorganisaties.
