Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Horeca Alliantie: 'Starters vallen alsnog buiten de boot'
De Horeca Alliantie doet een klemmend beroep op het kabinet om de positie van starters in de horeca te verbeteren. Starters vallen buiten de boot. Een groot aantal horecaondernemers die in 2019 hun zaak hebben geopend, krijgen nog geen steun.
Videoboodschap Gastvrij Rotterdam 2021
Net als ieder normaal denkend mens is ook het beursteam van Gastvrij Rotterdam 2021 geschokt door alle rellen, vernielingen en plunderingen de afgelopen dagen. Robert Melaard, managing director: 'De ultieme wens om zo snel mogelijk terug te kunnen naar het oude normaal wordt hierdoor alleen maar versterkt.'
Topchef Han Ji bezorgt @home kits door heel Nederland
Met de introductie van verschillende Chef@home kits op HanTing.Delivery van chef-kok Han Ji kunnen mensen binnen no time een culinaire ervaring op tafel zetten. Met landelijke distributie is dit voor iedereen in Nederland weggelegd.
Sterrestaurant Bij Jef breidt uit met biologische moestuin
De mooist denkbare zaak neerzetten: dat was de ambitie waarmee Michelinchef Jef Schuur en SVH Meestergastvrouw Nadine Mögling 25 jaar geleden hun zaak op Texel openden. In dit bijzondere jubileumjaar breiden ze uit met een eigen moestuin.
Restaurant Peek biedt dieetboxen tegen coronakilo's
Zeventien dagen lang kookt chef Eric Pekel van restaurant Peek op Texel een dieetmenu voor Tesselaren die kilo's kwijt willen. Op basis van de bestseller '17-dagendieet' perfectioneerde Pekel de recepten, binnen de spelregels van het dieet. Deze toegankelijke en duidelijke manier van diëten bleek een hit.
Uitbreiding steun- en herstelpakket voor ondernemers
Het steunpakket voor banen en de economie wordt fors uitgebreid, zo hebben ministers Koolmees en Hoekstra bekendgemaakt. De regering heeft €7,6 miljard uitgetrokken voor verruiming van het steunpakket in het eerste en tweede kwartaal van 2021. Uitbreiding herstel en steunpakket voor horecaondernemers
De Herberg van Smallingerland in Rottevalle trekt culinair talent aan
Vanaf 1 februari 2021 neemt chef Kees Meinderts (33) de culinaire scepter ter hand in de keuken van De Herberg van Smallingerland in het Friese Rottevalle. Eigenaren Aukje Westerhof en Freddy Bult trekken met hem een zeer ervaren chef aan met ervaring in sterrenrestaurants.
Kippentent deelt snert uit aan zorgmedewerkers
Kippentent Het Wapen van Amsterdam heeft huisgemaakte snert uitgedeeld aan alle zorgmedewerkers van verpleeghuis Veenstaete in Kortenhoef (Wijdemeren). Hiermee wil het bedrijf hen een hart onder de riem steken en hun grote waardering uiten voor het geweldige werk van deze mensen tijdens de coronacrisis.
Veerkracht is focus op digitale Horecava Limited
Op de virtuele Horecava Limited vertellen horecaondernemers én leveranciers hoe ze deze coronacrisis doorstaan. Centraal staan zowel de impact op als de veerkracht van de branche.
Take-away wintersportbar Heidi's geopend
We kunnen niet op skivakantie, maar om toch het wintersportgevoel vast te houden, is nu wintersportbar Heidi's geopend. Aan de Amstel in Amsterdam kunnen wintersportliefhebbers terecht voor hun halve liter witbier, kreppes und strudel.
