Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
Ruim 70 procent minder internationale bezoekers in 2020
Tijdens de derde Nationale Toerisme Top maakt NBTC de te verwachten jaarcijfers voor toerisme in Nederland bekend. 'Nederland verwacht dit jaar ruim 70 procent minder internationale bezoekers ten opzichte van vorig jaar.'
Sibrecht Benning nieuwe souschef bij restaurant Bizar-Bazar
Na zeven succesvolle jaren waarin Sibrecht Benning haar Nijmeegse Michelin-genoteerde restaurant De Sjalot runde, maakt ze nu de overstap naar Arnhem.
Hotel New York presenteert dinnershow Hoshena
Vanaf donderdag 8 oktober komt de internationale Dinnershow Hoshena naar Nederland. Na Londen, Dubai en Stockholm is Hoshena nu 4 dagen per week in Hotel New York te zien en beleven
Horecasector bijeen tijdens Gastvrij Rotterdam Special
Op 22 september vond in Rotterdam Ahoy de Gastvrij Rotterdam Special plaats. Deze netwerkbijeenkomst werd culinair omlijst met gerechten van tien top chefs uit het Dutch Mission Project van The Best Chef Awards. Er werd ook al uitgekeken naar Gastvrij Rotterdam 2021.
In financiële problemen door corona? Er zijn oplossingen
De gevolgen van de coronacrisis raken de sector keihard. Het aantal horeca faillissementen blijft nog achter, maar daar komt waarschijnlijk in de komende maanden verandering in. Toch is een faillissement misschien te voorkomen. Wat zijn de mogelijkheden als je in de problemen bent geraakt?
Binnenkijken bij Bar Republic in Eindhoven
De Kleine Berg in Eindhoven is een horecazaak rijker. Bar Republic heeft haar deuren geopend. Een plek voor gasten voor een borrel of diner.
Zoektocht deelnemers Prix Culinaire International gestart
Jonge chefs kunnen zich aanmelden voor Prix Culinaire International 2020. Dit kan voor het eerst via Instagram. Dit maakte juryvoorzitter Lars van Galen bekend. De kookwedstrijd wordt voor de 54e keer georganiseerd.
Qook! organiseert masterclass voor horecaprofessionals
Op dinsdag 22 september organiseert Qook! de exclusieve masterclass Let's Get Qooking. Het is een bijeenkomst met nuttige informatie, inspirerende sprekers en het laatste nieuws op het gebied van professionele maatwerk Qook! keukens.
Peter Oreel is Nederlands Kampioen Oestersteken geworden
Peter Oreel uit Yerseke is Nederlands Kampioen Oestersteken. Het NK Oestersteken 2020 is de Nederlandse voorronde voor het wereldkampioenschap Oestersteken, dat in 2021 tijdens het Ierse Galway International Oyster Festival zal plaatsvinden.
Bockbier als troost in moeilijke tijden en als toost op het leven
Het blijft moeilijk voor veel horecabedrijven. En waar sommige horecabedrijven steeds iets meer vertrouwen krijgen in de toekomst, is het voor de meeste caféhouders moeilijk om toekomstperspectief te blijven zien. Het bockbierseizoen biedt troost.
