Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
De 10 horecatrends en ontwikkelingen voor 2020
In januari maken veel ondernemers hun plannen voor komend jaar concreet. Hoe zorg je ervoor dat je restaurant relevant blijft? Onder andere door die trends en nieuwe ontwikkelingen te implementeren die bij je zaak passen.
Super Lyan uitgeroepen tot beste hotelbar van Amsterdam
Afgelopen weekend werden tijdens Hotelnacht de Belvedere Best Hotel Bar Awards uitgereikt. Super Lyan werd uitgeroepen tot de beste hotelbar van Amsterdam.
Cocktailrecept: laag-alcoholische cocktail Pear Up
Tijdens de Horecava won de cocktail Pear Up van bartender Raysa Straal de cocktailwedstrijd die als opdracht had een cocktail te ontwikkelen die slechts 1 eenheid alcohol bevat maar niets inlevert op smaak.
Nieuw in Houten: restaurant Miro, kitchen & drinks
Aan het Plein in Houten openden Ron Grillet en Miriam de Jong, op woensdag 8 januari officieel hun restaurant Miro. Er is plaats voor 45 couverts, op de etage ruimte voor private dinning c.q. workshops of vergaderingen en zomers een terras.
Binnenkijken bij Bar Bouche, een mix van Franse bistro en pop
Bar Bouche is sinds eind 2019 een nieuwe aanwinst op de Amsterdamse Wibautstraat. De eigenaresse had een helder beeld voor het interieur voor ogen: een prettige mix tussen een authentieke Franse bistro en de pop / neon sfeer uit de jaren negentig.
Chefs à Table komt naar Gastvrij Rotterdam
Komende editie van Gastvrij Rotterdam komt Chefs à Table voor het eerst naar de beursvloer. Chefs à Table is een culinaire internationale rondreis van gerenommeerde chefs. Het biedt horecaprofessionals de mogelijkheid om chefs niet alleen te zien koken, maar ook de interactie aan te gaan.
Restaurant 't Havenmantsje Harlingen Beste Leerbedrijf Horeca
Tijdens de finale op de Horecava is donderdag 16 januari op de stand van SVH Restaurant 't Havenmantsje uit Harlingen uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2020. De tweede plaats ging naar Hotel Pulitzer uit Amsterdam. Le Brasseur uit Maarssen maakt op de derde plaats de lijst compleet.
Vanaf de Horecava: 10 horecainnovaties op een rij
Welke nieuwe producten zijn er op de markt voor de horeca? Misset Horeca maakte een rondje op de Horecava en zette een reeks innovaties voor de horeca op een rij.
Fresh2Go Sushi voor vijfde keer uitgeroepen tot beste bezorgrestaurant
Tijdens de zesde editie van de Thuisbezorgd.nl Awards is Fresh2Go Sushi opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant van heel Nederland. Thuisbezorgd.nl heeft ook de winnaars per stad en per categorie bekendgemaakt en zet hiermee de beste presterende restaurants in elke grote Nederlandse stad in het zonnetje.
Carlijn Groen volgt Luuk Scholte op als Horecava-directeur
Na zeven edities leiding te hebben gegeven aan Horecava is Luuk Scholte door RAI Amsterdam benoemd tot Domain & Partnership Manager. Carlijn Groen, huidig Exhibition Manager van Horecava, neemt het stokje van Luuk Scholte over.