Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Je hoeft als ondernemer niet alles alleen te doen
Dat het ondernemersvak soms moeilijk is, weten de meeste horecaondernemers wel uit eigen ervaring. Velen worden succesvol door vallen en opstaan. Toch hoef je het niet altijd helemaal alleen te doen. Horeca-advies kan helpen.
Compass Group gaat het gevecht aan tegen voedselverspilling
Foodservicebedrijf Compass Group heeft 24 april uitgeroepen tot Stop Food Waste Day, een internationaal initiatief in de strijd tegen voedselverspilling, in samenwerking met internationale klanten zoals Google en HSBC.
Restro Bellevue opent na restyling
Er is in restaurant Blanc in Dordrecht afgelopen weken keihard gewerkt en met trots presenteren eigenaar Ad Janssen en het team van Bellevue Groothoofd: Restro Bellevue.
Hilton wil 10.000 vluchtelingen helpen in Europa
Hilton nam onlangs deel aan de Nederlandse Conferentie over Vluchtelingen en kondigde een nieuwe verbintenis aan om in 2030, 10.000 vluchtelingen in Europa te bereiken via opleidingen, donaties, inkoop en banen. Dit in het kader van Travel with Purpose.
Jaarcijfers bierconsumptie: meer bier met minder alcohol
De verkoop van alcoholvrij bier is met ruim 30 procent in 2018 nog harder gestegen dan in voorgaande jaren. Dit blijkt uit de vandaag gepubliceerde jaarlijkse bierconsumptiecijfers van Nederlandse Brouwers. Speciaalbier zit ook nog altijd in de lift en liet vorig jaar eveneens dubbele groeicijfers zien.
16 restaurants gaan de strijd aan in Poké Contest
Deliveroo organiseert de Poké Contest. Zestien restaurants gaan met elkaar de strijd aan voor de meest bijzondere, kleurrijke en unieke Poké bowl van Nederland.
Mystery Review introduceert mystery visit-programma voor cafetariahouders
Mystery Review lanceert een webshop waarbij mystery visits ingekocht kunnen worden door ondernemers in de fastservice branche. Hiermee krijg je als ondernemer inzicht in de goede en verbeterpunten van je zaak.
Café Lalalaa en chef Levi Janssen presenteren nieuw culinair concept
In juli 2017 legde een brand feest- en eetcafé Lalalaa in de Ridderstraat in 's-Hertogenbosch volledig in as. Na een ingrijpende verbouwing kon het populaire café op 2 augustus 2018 eindelijk weer open. Met een eigentijds interieur, een nieuwe vormgeving en - sinds een paar maanden - een culinaire lunch- en dinerkaart.
Subway vraagt gasten om feedback
Gasten van Subway kunnen direct laten weten wat zij van hun bezoek vonden via de Subcard-app. Deze app bevat namelijk de nieuwe functie 'Subway Listens', waarmee de sandwichketen haar aanbod nog beter wil afstemmen op de wensen van haar fans.
Duurste pannenkoek van Nederland is ode aan hiphop
Moak Pancakes komt met een gerecht dat een respectvolle ode is aan hip-hop uit de jaren '90: de Golddigger. Deze duurste pannenkoek van Nederland wordt geserveerd met 22 karaats bladgoud voor een prijs van 100 euro.
