Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Eerste editie European Catering Summit in Keulen
De eerste editie van de European Catering Summit (ECS) vindt plaats op maandag 3 en dinsdag 4 februari 2020 in Keulen. Thema's als leiderschap, ondernemerschap, de toekomst van food en duurzaamheid komen aan bod.
Het Bosrestaurant Joppe is heropend na brand
Het Bosrestaurant Joppe is in de nacht van 5 op 6 november 2018 getroffen door een brand. De schade was aanzienlijk. Na 14 maanden slopen, bouwen, inrichten is Het Bosrestaurant Joppe nu weer open.
Franchisenemers gezocht voor O'Tacos en Crepe Affaire
De Franse keten O'Tacos en Crepe Affaire zijn snelgroeiende formules en vestigen zich in nu ook Nederland. Voor beide formules worden franchisenemers gezocht.
Horecaondernemers zijn positiever dan een jaar geleden
Horecaondernemers zijn positiever dan een jaar geleden. Dat blijkt uit het nieuwe SRA-BiZ-visierapport '2020 in Zicht, de verwachtingen van Nederlandse ondernemingen'. De consumentenbestedingen zullen waarschijnlijk op peil blijven en buitenlandse toeristen weten ons land nog steeds goed te vinden.
Ouderen en stijgende welvaart stuwen groei 'Leisure'
Ouderen en stijgende welvaart stuwen groei leisure, zo blijkt uit cijfers van de ABN Amro. Binnen de Leisure sector vallen branches die zich richten op vakanties, recreatie, horeca en cultuurbeleving. De sector groeit in 2020 en 2021 gematigd met 2,5 procent. De hotelovernachtingen groeien met 6 procent.
Accor verwijdert al het wegwerpplastic uit hotels
Accor heeft de toezegging gedaan om als eerste hotelgroep ter wereld toe te treden tot de UN Global Tourism Plastics Initiative. Hiermee tekent de hotelgroep voor het verwijderen van al het wegwerpplastic uit hotels voor het einde van 2022.
ProWein 2020 zet trends internationale gedistilleerd- en craft beer-scene
Gedistilleerd zonder alcohol, gin die bij het mixen verkleurt, craft drinks uit exotische landen of klassiekers in een nieuw jasje, het aanbod craft spirits, craft beer en cider wordt steeds diverser. Vakbeurs ProWein 2020 geeft al deze trends een podium.
De 10 horecatrends en ontwikkelingen voor 2020
In januari maken veel ondernemers hun plannen voor komend jaar concreet. Hoe zorg je ervoor dat je restaurant relevant blijft? Onder andere door die trends en nieuwe ontwikkelingen te implementeren die bij je zaak passen.
Super Lyan uitgeroepen tot beste hotelbar van Amsterdam
Afgelopen weekend werden tijdens Hotelnacht de Belvedere Best Hotel Bar Awards uitgereikt. Super Lyan werd uitgeroepen tot de beste hotelbar van Amsterdam.
Cocktailrecept: laag-alcoholische cocktail Pear Up
Tijdens de Horecava won de cocktail Pear Up van bartender Raysa Straal de cocktailwedstrijd die als opdracht had een cocktail te ontwikkelen die slechts 1 eenheid alcohol bevat maar niets inlevert op smaak.
