Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Horecava InnovationLAB: All day breakfast & Personalised care
All Day Breakfast is één van de Food Cultures dat in de spotlight staat op Horecava's InnovationLAB. Waar we vroeger drie keer op een dag aten met af en toe een tussendoortje, eten we tegenwoordig wel zes tot acht keer op een dag.
Binnenkijken bij G7 Food & Drinks in Sittard
Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals van restaurant De Kolentip in Maasbracht hebben per 1 november 2018 een tweede restaurant geopend: G7 Food & Drinks in Sittard.
ING: Groei horeca beperkt door btw-verhoging en tekort aan personeel
Hogere prijzen en een toenemend tekort aan personeel begrenzen de groei van de afzet in de horeca in 2019. Vooral de btw-verhoging doet de prijzen sneller stijgen, hoewel ook de kosten voor inkoop en personeel toenemen.
Hotel Des Indes treedt toe tot The Leading Hotels of the World
Hotel Des Indes is geselecteerd om vanaf 10 december 2018 onderdeel uit te maken van de prestigieuze portfolio van The Leading Hotels of the World. Het vermaarde Haagse hotel komt hiermee in het gezelschap van meer dan 400 bijzondere en exclusieve hotels in 80 landen.
Horecainterieur: nieuw design Grand Café Hof van Saksen
Hof van Saksen, het recreatiepark gelegen in Nooitgedacht, zal de komende periode verschillende ingrijpende veranderingen ondergaan.
15 wijnbars door naar finale 'Wine Bar of the Year 2018'
In november kon het publiek stemmen op een van de 150 deelnemende wijnbars aan de verkiezing 'Wine bar of the Year 2018'. Met meer dan 12.000 stemmen is deze editie populairder dan vorig jaar.
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca bekendgemaakt
SVH heeft namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca de top 3 Beste Leerbedrijf Horeca 2018/2019 bekendgemaakt. In willekeurige volgorde zijn dit: Hotel Okura Amsterdam, De Euromast Rotterdam en Van der Valk Hotel Sassenheim-Leiden.
Blog Misset Horeca: 'Verslaafde medewerkers moeten behandeld worden als zieke medewerkers'
Het is een probleem in veel bedrijven waar jongeren werken, dus ook in de horeca. Medewerkers die te veel drinken of drugs gebruiken. In de horeca is het gecompliceerd. De verleiding is immers groot. Wat doe je eraan als ondernemer? Zomaar stoppen met loonbetaling aan de verslaafde medewerker mag in ieder geval niet.
Team Benelux wint Compass Culinary Cup 2018
Tijdens de eerste editie van de Compass Culinary Cup Continental Europe gingen acht teams met elkaar de strijd aan in het beroemde 'Ecole Jean Drouant' in Parijs.
Bas Averdijk nieuwe maître Restaurant Vinkeles*
Het boetiekhotel The Dylan Amsterdam heeft Bas Averdijk als nieuwe maître voor Restaurant Vinkeles(*) aangenomen. Vorige maand kondigde Casper Westerveld zijn vertrek aan, na 12,5 jaar en gaat verder als praktijkinstructeur aan de Hotelschool Den Haag.
