Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Willem-Jan Klomp geïnaugureerd tot 42ste SVH Meestergastheer
Willem-Jan Klomp, Maître/Sommelier bij Restaurant Noble* in 's-Hertogenbosch, is geïnaugureerd tot SVH Meestergastheer. Onder belangstelling van familie, vrienden en (voormalig) collega's, is de officiële uitslag van de Meesterproef vastgesteld en ontving Willem-Jan het Meesterlint en het SVH Meesterdiploma.
Albron introduceert circulair cateringconcept
Begin dit jaar stuurde ABN AMRO een oproep aan cateraars dat ze samenwerkingspartners zochten voor een pilot met een 'radicaal duurzaam & circulair cateringconcept' voor het vernieuwde kantoor in Amersfoort. Albron gaf gehoor aan deze oproep.
Groei thuisbezorging eten en drinken zet zich onverminderd voort
Bezorging is het snelstgroeiende segment binnen de totale foodmarkt. De bezorgmarkt groeit in 2018 wederom met dubbele cijfers en komt naar schatting uit op €3,2 miljard (+20,1%). In 2019 zal deze markt volgens de prognoses van het FoodService Instituut Nederland (FSIN) opnieuw met eenzelfde percentage groeien.
Ronnie Brouwer geslaagd voor Meesterproef SVH Wijnmeester
Ronnie Brouwer, Restaurantmanager/Sommelier bij Restaurant De Kromme Dissel* in Heelsum, heeft een succesvolle Meesterproef SVH Wijnmeester afgelegd. Begin 2019 zal Ronnie Brouwer geïnaugureerd worden als 34ste SVH Wijnmeester van Nederland.
Nieuw Rotterdams Café steunt Sophia Kinderziekenhuis
Stichting Vrienden van het Sophia organiseert ieder jaar verschillende kerstacties voor de kinderen die in het Erasmus MC-Sophia Kinderziekenhuis verblijven. Nieuw dit jaar is de restaurantactie. Eén van de deelnemende Rotterdamse bedrijven is het Metropole Café NRC
Fast Casual en Fast Service samen in één hal op Horecava
Fastservice krijgt tijdens de Horecava 2019 een nieuwe locatie. Alles wat deze branche te bieden heeft, is straks in één grote hal te vinden. Fast Casual en Fast Service bevinden zich samen in een hal van 12.000m².
Deli Kitchens bezorgt gezonde kapsalon
Den Haag is sinds kort een gezonde maaltijdbezorger rijker. Naast salades, wraps en smoothies hebben ze ook een gezonde versie van de bekende 'kapsalon' bij Deli Kitchens op de menukaart.
Yukio Motohashi van Café Brasserie Dudok is beste praktijkopleider
Leermeester Yukio Motohashi van Café Brasserie Dudok in Rotterdam is door Minister van PCW Ingrid van Engelshoven en voorzitter van MKB-Nederland Jacco Vonhof uitgeroepen tot beste praktijkopleider van Nederland.
Vitam omarmt kookconcept 'Liefs van Oma'
Vanaf nu is het regelmatig 'Liefs van Oma Soepdag' bij de in Den Haag gevestigde organisaties Kenniscentrum CAOP en VNG (Vereniging van Nederlandse Gemeenten), waar Vitam de bedrijfsrestaurants onder haar hoede heeft. Binnen het kookconcept 'Liefs van Oma' bereiden jongeren en ouderen samen gezonde gerechten.
Chef Alex Haupt opent restaurant 101 Gowrie
Chef en eigenaar Alex Haupt opent zijn eigen restaurant, 101 Gowrie, op dinsdag 27 november 2018 in De Pijp in Amsterdam.
