Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
KHN: 'Horecaomzet stijgt, maar 'koek' moet met meer partijen worden gedeeld'
In 2017 groeide de horecaomzet tot 20,5 miljard euro. Echter de gemiddelde omzet per horecabedrijf is nauwelijks gestegen, aldus KHN-voorzitter Willemsen.
Isabel Steinhauer nieuwe Director of F&B Hotel Okura
Isabel Steinhauer is als Director of Food and Beverage aangesteld voor Hotel Okura Amsterdam en verantwoordelijk voor de vier restaurants van het hotel.
Aandacht voor voedselonderwijs op Horecava
De Alliantie Voedselonderwijs gaat samen met levensmiddelengroothandel De Kweker en vakbeurs Horecava een handtekeningenactie houden tijdens de beurs.
Nieuwe samenstelling raad van commissarissen Oostwegel Collection
Oostwegel Collection verwelkomt een nieuw lid van de raad van commissarissen: Jan Cobbenhagen. Hiermee bestaat de raad weer uit drie leden.
Waarde toevoegen is de belangrijkse catertrend voor 2018
Het is december, dus de tijd van de voorspellingen. Wat zijn de catertrends voor 2018, waar moeten we ons als cateraar op richten en wat kan echt niet meer?
Sterren zetten we graag in de zon
Misset Horeca staat nog één keer stil bij de uitreiking van de Michelinsterren afgelopen december. We zetten sterren graag in het zonnetje.
Dankwoord naar aanleiding van overleden Dick Wildeman
Op 20 november overleed 'Mister Horeca' Dick Wildeman. Op maandag 27 november werd door familie, vrienden en relaties in stijl afscheid genomen in café De Beyerd in Breda. Sonja Wildeman wil zich nog één keer richten tot alle bekenden van Dick.
De wegen van Michelin zijn ondoorgrondelijk
Na de bekendmaking van alle andere gidsen verschijnt maandag 11 december de 'gids der gidsen', de Michelingids. Waar vallen de Michelinsterren?
Chef-koks en sommeliers laten het beste van Italië zien op Bellavita
Bellavita Expo Amsterdam heeft de namen bekendgemaakt van de top chef-koks en sommeliers die op de Horecava hun kunsten gaan vertonen.
Top 3 Beste Leerbedrijf Horeca 2017/2018 bekendgemaakt
De top 3 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca zijn: Hotel Okura Amsterdam, Italian bar-bistro City Hall Leiden en Het Hooihuis in Roosendaal.