Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Amstel Hotel presenteert cognacproeverij Opulence Revealed
Rémy Martin heeft als distilleerderij sinds 1724 een groot aanbod van cognac. Op 31 Augustus biedt het Amstel Hotel de Opulence Revealed van Rémy Martin aan voor een beperkt aantal gasten, onder leiding van brand ambassador Chian Mei Gan.
The Green House Pop-up Restaurant op Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam presenteert dit jaar een duurzaam restaurant op de beursvloer: 'The Green House Pop-up Restaurant'. Dit is een afgeleid concept van het circulaire horecapaviljoen The Green House in Utrecht, een initiatief van Albron.
Nederland tegen België in strijd om PalingbokAal
Op maandag 17 september vindt een interland plaats om de PalingbokAal 2018 tussen Nederlandse en Belgische chefs. Top-teams van (sterren)chefs koken tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Ahoy drie gerechten, met paling als ingrediënt.
Masterclass voor horecaondernemers: van data naar omzet
Lightspeed organiseert op 10 september de masterclass 'Van Data naar Omzet' voor horecaondernemers. De centrale vraag is 'hoe kun je je omzet verhogen door gebruik te maken van data?' Met data kun je inspelen op nieuwe kansen.
Papa John's opent nog een vestiging in Rotterdam
Papa John's opent op 13 augustus een nieuwe vestiging op de Nieuwe Binnenweg 256b in Rotterdam. Dit is voor de pizzaketen de zestiende vestiging in Nederland, en de tweede vestiging in Rotterdam. Franchisenemer Kayvan Faramazi zal de vestiging feestelijk openen.
Gastvrijheid is beter op steunzolen
Neem eens een kijkje in het gekkenhuis Las Vegas en geniet van de gastvrijheid. Amerikaanse gastvrijheid, uiteraard, maar wel gastvrijheid met een hoofdletter g. Die gastvrijheid was wel even in gevaar. 50.000 horecamedewerkers dreigden in actie te komen tegen de robotisering in de horeca.
Horecaconcept De Beren start in Heerhugowaard
Na Haarlem en Hoofddorp opent De Beren opnieuw een vestiging in Noord-Holland. Gasten kunnen vanaf donderdag 19 juli iedere dag bij de De Beren Heerhugowaard terecht voor een uitgebreide lunch, borrel of de beroemde 'all time favorites', zoals de burgers, entrecote en verse vis van de houtskoolgrill.
Directiewijziging IHMG: Loes Dingemans volgt Rogier Braakman op
De directie van IHMG (International Hotel Management Group) is gewijzigd. Loes Dingemans (voormalig algemeen directeur van Unique) is de nieuwe algemeen directeur en Mascha Ligthart (voormalig operationeel directeur van Unique) wordt operationeel directeur.
Swissôtel Amsterdam wint World Travel Award
Swissôtel Amsterdam is tijdens de uitreiking van de jaarlijkse World Travel Awards bekroond tot het Leading Boutique Hotel van Nederland. Het luxe viersterrenhotel met uitzicht op de Dam won de award voor de derde keer, daarvoor won het hotel vier jaar op rij de award voor Leading Business Hotel.
Restaurant en cocktailbar Tabú opent in Leiden
De Horeca Groep Leiden heeft met een sneak preview voor de buurt de plannen onthuld voor het nieuwe concept aan de Rembrandtstraat 27. In oktober opent daar restaurant/bar Tabú. De keuken wordt een culinaire reis door Latijns-Amerika en naast het restaurant krijgt Tabú haar eigen cocktailbar.
