Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Kuppens Management
Eten in zorginstellingen nog steeds problematisch
Eten in zorginstellingen wordt onvoldoende lekker gevonden en draagt bij aan ondervoeding. Dat blijkt uit onderzoek van Hotel Management School Maastricht.
Groenste hotel van Nederland verrijst op Java-eiland
Op Java-eiland in Amsterdam wordt gebouwd aan een bijzonder duurzaam hotel met een spectaculaire architectuur. Hotel Jakarta Amsterdam van WestCord Hotels.
Beursfeestje met btw-verhoging als proefballon
Vorige week was het feest op de beurs Gastvrij Rotterdam in Rotterdam. Alleen de proefballon over btw-verhoging gooide een beetje roet in het eten.
Verkiezing Hottest chef in teken van groente
Groenten krijgen een prominentere plek op het restaurantmenu. Daarom staat het thema van de derde Hottest Chef-verkiezing n het teken van 'Flaming Veggies'.
Umaimon Amsterdam powered by Takumi Düsseldorf geopend
Umaimon Amsterdam powered by Takumi Düsseldorf heeft haar deuren geopend. Deze Japanse ramen noedelbar serveert nu ook 'Japanese soul food' in Amsterdam.
BBB Maastricht & Folie Culinaire willen inspireren, verbinden en kennis delen
Horecaondernemers en leveranciers komen samen op BBB Maastricht. Met 400 exposanten en 125 demonstraties en proeverijen staat de beurs stevig op de kaart.
Paul Dingjan nieuwe Executive Chef Hilton Rotterdam
Paul Dingjan is de nieuwe Executive Chef van Hilton Rotterdam. Hij is verantwoordelijk voor de culinaire gang van zaken en restaurant Roots.
Edwin Kats noemt tweede zaak Noble Kitchen
Edwin Kats noemt zijn tweede restaurant in Cromvoirt Noble Kitchen. Het restaurant bij de golfbaan gaat in het voorjaar van 2018 draaien.
Frederic Chastro wint S.Pellegrino Young Chef Benelux
Frederic Chastro is de winnaar van de S.Pellegrino Young Chef Benelux en gaat volgend jaar in Milaan strijden voor de internationale titel.
Restaurant Locanda serveert Italiaans eten in de Jordaan
De uit Milaan afkomstige Tomasso Maggi wil mensen blij maken. Om deze reden opent hij restaurant Locanda in de Amsterdamse Jordaan.
