Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Koppert Cress wint rechtszaak: verstrekken gezonde lunch onderdeel Arbobeleid
Koppert Cress heeft een rechtszaak gewonnen tegen de Belastingdienst. De Hoge Raad is het met Koppert Cress eens dat het verstrekken van gezonde lunchmaaltijden onder de gerichte vrijstelling voor Arbo-voorzieningen valt.
Zomerse wijntrends: rosé en Italiaanse verfijning
Wijnimporteur Delta Wines werpt een blik op de verwachte wijntrends voor het komende seizoen.
Chef Kees Meinderts opent Fries restaurant Mearkas
Samen met compagnon Christiaan Steijn heeft chef Kees Meinderts restaurant Mearkas geopend. Het enige kasrestaurant van Friesland ligt in het coulisselandschap van de Noardlike Fryske Wâlden en wordt omringd door een moestuin, pluktuin, een voedselbos en een luxe glamping.
Feestdagen verhogen weekomzet horeca tot 21 procent: Koningsdag grootste klapper
Is er een effect te zien van feestdagen in de omzet van de horeca? Uit onze analyse blijkt van wel. In een week met een feestdag kan de omzet tot 21 procent hoger liggen, al zijn er uitzonderingen.
Restaurant Noor zevende in Europese lijst 'Top New Restaurants' op Amerikaanse OAD-ranglijst
Restaurant Noor in Groningen is verkozen tot zevende beste nieuwe toprestaurant van Europa door het invloedrijke Opinionated About Dining (OAD). Het is tevens het enige Nederlandse restaurant dat in de ranglijst van 30 Europese 'Top New Restaurants' staat.
Boutique hotel Op Oost bekroond met vijf hotelsterren
Valerie Jongeneel en Joram Timmerman openden in de zomer van 2020 de deuren van Op Oost, bestaande uit twaalf suites, eetbare tuin en restaurant het Kook Atelier. Het duurde drie corona jaren en toen konden zij de bouw eindelijk afronden en zo de plek die zij altijd al voor ogen hadden eindelijk vormgeven. En dit werd beloond met vijf hotelsterren.
Soulkitchen geopend: restaurant, cocktailbar én club ineen
Gelegen in een historisch pand in het hart van Amsterdam is Soulkitchen geopend. Het is meer dan alleen een restaurant; het is een mix van restaurant, cocktailbar en club.
Brasserie De Hofvlietvilla gekocht door De Eendracht
De Hofvlietvilla, gelegen aan het water en pal tegenover de historische binnenstad van Zwolle, is verkocht aan De Eendracht.
Hemel & Aarde in Utrecht breidt uit met eigen wijnbar: 'Een bijdehand zusje'
Restaurant Hemel & Aarde in Utrecht is uitgebreid met 'een bijdehand zusje'. Direct naast het restaurant is een wijnbar geopend waar wijnen van over de hele wereld worden geschonken.
Dit zijn de drie finalisten van de Dutch Hotel Award 2024
Na een spannende halve finale van de Dutch Hotel Award gaan er drie hotelmanagementteams door naar de finale. De jury koos unaniem voor deze drie, die op 6 juni door de jury worden bezocht.
