Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Erwin Dito directeur Marketing, Communicatie en Consumer Insights McDonald's
Erwin Dito (44) is de nieuwe directeur Marketing, Communicatie en Consumer Insights van McDonald's Nederland. In deze rol is hij verantwoordelijk voor alle marketingactiviteiten en de reputatie van het bedrijf in Nederland. Hij geeft invulling en richting aan de strategische beweging en nieuwe activiteiten die McDonald's de komende jaren doorvoert in Nederland.
Nieuwe leden en nieuw logo JRE Nederland
Restaurantvereniging JRE Nederland heeft er 4 nieuwe leden bij. Dat zijn de restaurants De Fuik uit Aalst, Sems uit Leeuwarden, De Beejekurf uit Venray en De Kloostergang uit Zenderen. De nieuwe leden zijn bekendgemaakt tijdens een feestelijke lunch op de Franse ambassade in Den Haag.
Manuele de Munck beste vrouw op EK Oestersteken
In Trollhattan Zweden is zaterdag 30 januari het Europees kampioenschap Oestersteken gehouden. 20 deelnemers uit 9 verschillende landen streden om de begeerde kampioenstitel. Nederland werd vertegenwoordigt door de Nederlands Kampioen Manuela de Munck van restaurant de Oude Sluis uit Wemeldinge en de nummer twee van Nederland: Peter Oreel van de Oesterij uit Yerseke
Restaurant de Echoput neemt gasten mee op gastronomische tijdreis
Familiebedrijf de Echoput is 60 jaar jong. Het bedrijf heeft zich ontwikkeld van een theehuis waar je ranja en een gevulde koek krijgt tot een veelzijdig hotel restaurant met een eigen opleidingsinstituut. Om het jubileum kracht bij te zetten organiseert het bedrijf voor haar gasten een gastronomische tijdreis die begint in 1955.
5280 nieuwe horecabedrijven in 2015
Bijna 163 duizend bedrijven openden in 2015 voor het eerst hun deuren, terwijl bijna 100 duizend bedrijven definitief de werkzaamheden staakten. Het totale aantal bedrijven in Nederland steeg op jaarbasis met bijna 5 procent naar ruim anderhalf miljoen. De groei zit vooral bij kleine bedrijven: bij veruit de meeste bedrijven in Nederland (1,2 miljoen) werkt niet meer dan één persoon. Dat meldt CBS.
Noordzee garnalenvisserijen starten MSC certificeringstraject
Op 28 januari is het beoordelingstraject gestart van de drie gezamenlijke garnalenvisserij organisaties uit Denemarken, Duitsland en Nederland voor de Marine Stewardship Council (MSC) certificering. Als het traject met succes wordt doorlopen, zullen ze samen bijna 30 miljoen kg per jaar gecertificeerde duurzame garnalen produceren.
Hotels sterk vertegenwoordigd op social media
Het gebruik van professionele sociale netwerken, zoals LinkedIn, neemt niet alleen onder mensen maar ook onder bedrijven toe. Het gebruik van professionele netwerken loopt nog wel achter op het gebruik van andere sociale netwerken en ze komen vooral in beeld vanaf 22 jaar als mensen met hun werkzame leven beginnen. Dit meldt CBS.
Best Western City Hotel Woerden volledig vernieuwd
Gloednieuw Best Western City Hotel Woerden opent 1 februari 2016 haar deuren. Het afgelopen jaar is er hard gewerkt aan een totale metamorfose van het Best Western hotel aan de Utrechtseweg in Woerden. Na sluiting van het hotel in november 2014 zijn de eigenaren een volledige renovatie van het hotel gestart. Het bestaande pand is volledig gestript, opnieuw opgebouwd en heeft een eigentijdse uitstraling gekregen.
Crowne Plaza Amsterdam Schiphol wint European Culinary Trophy
De vierde editie van de European Culinary Trophy is gewonnen door Crowne Plaza Amsterdam Schiphol. Deze competitie tussen hotels van de InterContinental Hotels Group (IHG) en Lapithus Hotel Management group heeft als doel jong talent te stimuleren en te laten zien dat hotel restaurants de moeite waard zijn om te bezoeken.
Linda Piening hotelmanager Hotel 't Kruisselt De Lutte
Agfra Holding van de familie Fransen, heeft per 4 januari Hotel 't Kruisselt in De Lutte overgenomen. Daarbij is ook het voltallige personeel overgenomen en per 1 maart a.s. is Linda Piening aangesteld als de nieuwe hotelmanager. Barbara Fransen, directeur Agfra Holding: 'Linda heeft ruim tien jaar ervaring opgedaan in diverse managementfuncties bij ondermeer Hotel de Hunzebergen, Hof van Saksen en Hotel ten Cate. Zij is met haar ervaring, enthousiasme en persoonlijkheid heel geschikt om dit mooie en succesvolle hotel onder haar hoede te gaan nemen.
