Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Vitam
Goede zomer voor zakelijke hotelmarkt
De zakelijke hotelmarkt in Nederland zit in de lift. In de zomermaanden juni en juli is er zelfs vaker overnacht in een hotel dan in de eerdere maanden in 2015. Dit blijkt uit cijfers van vijf grote bedrijven die via LookingforBooking Corporate Travel de hotelovernachtingen organiseren.
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam feest voor fijnproever
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam opent van maandag 21 tot en met 23 september de poorten. Het aantal aanmeldingen ligt met 1400 bezoekers, al twintig procent hoger dan vorig jaar.
Gasten vertellen hun verhaal over uw koffiezaak
KoffieKrabbel.nl is een online platform waarop creatieve gasten het verhaal van hun favoriete koffiezaak verbeelden. Of het nu gaat om de smaak, de sfeer, of een grappig moment - als het maar origineel is. De beloning voor deze creatie is een lekkere koffie van hun favoriete koffiezaak.
Welke kok maakt de lekkerste saté van Nederland?
Calvé en Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel**) dagen samen honderden chefs uit om hun satégerecht nationaal op de kaart te zetten en mee te strijden om hun gerecht een jaar lang 'Lekkerste Saté van Nederland' te mogen noemen
Inschrijving Horecava Innovation Award van start
Heeft u een nieuw product of nieuwe dienst? Dan kunt u meedoen aan de Horecava Innovation Award uit, dé prijs voor de beste innovatie in de branche. Deelname is gratis en inschrijven kan tot en met 29 oktober 2015.
Ook in Nederland tekort aan koks
Er dreigt een tekort aan koks. Vooral in het westen van het land. Dat zegt Ricardo Eshuis, directeur van SVH in gesprek met NU.nl.
Nieuwe hoofdredacteur Misset Horeca: 'Ondernemen met een missie'
Na gewerkt te hebben voor verschillende horecavakbladen en Koninklijke Horeca Nederland, gaat Marjon Prummel als hoofdredacteur aan de slag bij het mooie merk Misset Horeca. Wat zijn haar plannen?
Rookvrij terras
Hoe lang duurt het nog dat terrassen rookvrij zijn? Uit onderzoek van RTL Nieuws blijkt dat driekwart van de ondervraagde consumenten verwacht dat roken op het terras verboden gaat worden.
Radler en limonade populair op terras
Radler is één van de meest populaire drankjes in deze tijd. Verkocht vorig jaar maar circa 50% van alle onderzochte terrassen Radler, dit jaar verkoopt 95% van de onderzochte bedrijven Radler. Dit is een van de resultaten van het jaarlijkse terrasonderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners.
Horeca heeft stijging bierprijs niet doorberekend aan gasten
De stijging van de inkoopprijs van bier is de afgelopen jaren niet volledig doorberekend aan de gasten. In de periode van vijf jaar is de inkoopprijs bier met circa 18% gestegen, horecaondernemers verhoogde de prijs voor een fluitje met slechts 9%. Dat is een van de bevindingen uit het jaarlijkse terrasonderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
