Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.

Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Toen Ramez Ramzy 13 was en werkte in het horecabedrijf van zijn vader, zag hij een filmpje over miljardenbedrijven en miljardairs. Dat leek hem ver weg, maar hij dacht: het is toch al eens gedaan door andere mensen, waarom zou ik dat niet kunnen bereiken?
Nederland heeft zich in Rimini geplaatst voor de finale van de Global Chefs Challenge in Singapore in 2024. Deze wedstrijden worden georganiseerd door World Association of Chefs Societies (WACS) waar in Nederland het Gastronomisch Gilde bij aangesloten is.
De prijzen in de horeca stijgen als gevolg van toenemende kosten zoals hogere inkoop-, personeels- en energiekosten. In 2022 lagen de prijzen al gemiddeld 8,6% hoger dan in 2021. Ook dit jaar zal de horeca de hogere kosten grotendeels moeten doorberekenen aan de gast om onder de streep marge over te houden.
De grootste hotelketen van Nederland, Van der Valk, gaat op de daken van veertig hotels in Nederland, België en Duitsland zonnepanelen leggen en laat ook twintig carports met zonnepanelen bouwen.
Naast de bestaande locatie van Takumi op de Kerkstraat, opent de keten een tweede locatie in Eindhoven op de Nieuwstraat. Daarmee telt de ramen-keten 10 vestigingen in Nederland.
AKE Ideal NordCap heeft sinds januari 2023 een nieuwe naam: NordCap Nederland. Daarnaast heeft de premium leverancier van foodequipment een multifunctionele showroom geopend: NordCap Experience Center ( NExC).
Restaurant Mondi breidt uit en opent een derde zaak in Amsterdam. Naast de twee locaties in Amsterdam Zuid en Badhoevedorp gaat nu ook Amsterdam Nieuw-West kennismaken met Mondi.
Op de metrostations Weesperplein en Burgemeester de Vlugtlaan kunnen reizigers binnenkort bij healthy fastfoodpoint´s een gezonde maaltijd to go halen. Initiatiefnemer is horeca- en vastgoedondernemer Ramez Ramzy (29) van de Ramzy Group.
Tien restaurants in Friesland realiseerden in 8 weken tijd, ruim 15 procent minder verspilling. Wat echter opviel, ten opzichte van andere regio's, verspilden de Friese restaurants bij de start van de meting al weinig kilo's.
De delivery-first restaurantgroep Taster gaat samenwerken met Urban Chicken. Tot de restaurantgroep behoren ook Pasta Dreams by Jamie Oliver en Frankrijks bezorgkipmerk Pepe Chicken.