Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Taster komt met 'delivery-first' foodmerk Out Fry naar Nederland
De delivery-first restaurantgroep Taster gaat samenwerken met Urban Chicken. Tot de restaurantgroep behoren ook Pasta Dreams by Jamie Oliver en Frankrijks bezorgkipmerk Pepe Chicken.
25 sterrenchefs koken op gala Les Patrons Cuisiniers
Met een slag op de historische beursgong van de Amsterdamse Beurs van Berlage openden patron-cuisiniers Jef Schuur en Wilco Berends op zondag 29 januari 2023 de grootste chef's table ter wereld
Bib-restaurant Klaas in de verkoop
Compagnons Jos Keijsper en Niek Groen geen hun eigen weg en zetten Eetcafé Klaas in de verkoop.
Alcoholvrij bier wint terrein in Nederland
Van al het bier dat Nederlandse brouwers verkopen is een steeds groter deel alcoholvrij. Ook speciaalbier met een laag alcoholgehalte winnen aan populariteit, signaleert de brancheorganisatie voor bierbrouwers in Nederland.
Binnenkijken bij kleurrijk designhotel Motel One Rotterdam
Motel One, de budgetdesignhotelgroep uit München, heeft onlangs haar deuren geopend in hartje Rotterdam. Het nieuwe hotel, met 180 kamers, is te vinden in het centrum van de havenstad aan de Hoogstraat.
Restaurantplatforms Formitable en Zenchef bundelen krachten
Het restaurantplatform Formitable en de Franse ontwikkelaar van restauranttechnologie Zenchef hebben hun krachten gebundeld.
Binnenkijken bij de eerste foodmarkt van Den Bosch
De eerste Foodmarkt van Den Bosch opent in het voorjaar 2023 aan de Korenbrugstraat. Op deze locatie in de binnenstad verrijst het kleurrijke nieuwe concept 'De FAM'.
Prowein 2023 biedt wereldwijd wijnaanbod in Düsseldorf
De beurs ProWein biedt een wereldwijd aanbod van wijn- en gedistilleerde dranken. Het is 's werelds grootste vakbeurs voor wijnen en gedistilleerde dranken. De beurs vindt plaats van 19 tot en met 21 maart in Messe Düsseldorf.
Bidfood helpt horecaondernemers hun marge op peil te houden
Beursbezoekers van de Horecava konden niet om Bidfood heen. De horecagroothandel was op meerdere plekken te vinden met originele presentaties en bijzondere demonstraties. Hiermee profileren ze zich als partner van de ondernemer.
Zo zit het met hulphonden in de horeca
Hulphonden worden nog altijd vaak geweigerd in de horeca terwijl dat al jaren verboden is. De meeste gevallen doen zich voor bij restaurants. Wat zijn de regels voor hulphonden in de horeca, wat mag wel en wat niet en hoe herken je een hulphond?
