Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Hotelschool The Hague
KHN lanceert opnieuw arbeidsmarktcampagne
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) herintroduceert de 'Kom werken in de horeca'-campagne uit 2021. Met de vernieuwde campagne, genaamd 'Werken in de horeca, verrassend veelzijdig' maakt KHN zich hard om het imago van werken in de horeca te verbeteren in een poging personeelstekort terug te dringen.
True pricing verleidt ondernemer én gast tot andere keuzes
Op de menukaart inzichtelijk maken waar producten of ingrediënten vandaan komen, is heel gebruikelijk. En er komt steeds meer informatie bij.
Yankee Doodle Assen gesloten: inboedel geveild
Sinds begin januari is restaurant Yankee Doodle in Assen gesloten. De inboedel wordt geveild.
Horeca niet meer populairste bijbaan onder studenten
Studenten die op zoek zijn naar een bijbaan zien zichzelf het liefst op de klantenservice werken. Een callcenterjob is zelfs twee keer zo populair als een bijbaan in de horeca.
Nieuwe CSRD-richtlijn moet duurzaamheid versnellen
In 2025 komt er hoogstwaarschijnlijk nieuwe Europese wetgeving op het gebied van duurzaamheid. Bedrijven zijn volgens die wetgeving verplicht inzage te geven over hun inzet voor duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid. Ook wel CSRD genoemd. Deze nieuwe wetgeving heeft ook op termijn gevolgen voor hotel- en restaurantketens.
Restaurant 6&24 heeft een zusje: Resumé by 6&24
Resumé by 6&24 is het nieuwe zusterbedrijf van de 6&24-familie, gevestigd aan de Bierkade 16A in Den Haag.
Restaurant Sukerieje opent de deuren in Zwolle
Sukerieje verhuisde van Dalfsen naar het monumentale 17e-eeuwse Hopmanshuis in de historische binnenstad van Zwolle.
Van Velthooven Horeca Groep opent Nannes: bruin café 2.0
VVHG heeft zijn 8e horecazaak geopend in het centrum van Hilversum; Nannes. Een ode aan het bruin café in een modern jasje voor ieder moment van de dag.
Nova College en hotels gaan samen opleiden
Samen met Hotel van der Valk, Novotel, Hyatt Place, Intercity en Steigenberger Hotel biedt het Nova College de mbo 4 opleiding voor Hotelmanagement aan volgens de praktijkroute.
8 nieuwe Bib Gourmand restaurants in de 2023-selectie van Michelin
Twee weken voor de bekendmaking van de Michelinsterren maakt de Michelin Gids 8 nieuwe Bib Gourmand restaurants bekend die de 2023-selectie verrijken.
