Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
FreshRecruitment
Tjaco van Eijken nieuwe chef Restaurant Vermeer, Chris Naylor benoemd tot culinary director
Meesterkok Chris Naylor gaat aan de slag als culinary director Noord-Europa voor Minor Hotels. Na 18 jaar draagt hij zijn taken als executive chef van Restaurant Vermeer over aan een nieuwe chef. Restaurant Vermeer is gevestigd in NH Collection Amsterdam Barbizon Palace dat onderdeel uitmaakt van Minor Hotels. In zijn nieuwe rol blijft Naylor op afstand betrokken bij Vermeer. Tjaco van Eijken krijgt vanaf 1 april de dagelijkse leiding over het restaurant.
Ondernemersverenigingen introduceren model-huurcontract dat beter zorgt voor huurders
Horecaondernemers die een pand huren, kennen het probleem: de model huurovereenkomst die daarbij meestal wordt gebruikt, het zogenaamde model Huurovereenkomst Winkelruimte, is door verhuurders verenigd in ROZ opgesteld. Het is vooral voordelig voor de verhuurder. Maar er is nu een 'Huurdersvariant' van dit ROZ-model, gemaakt door ondernemersverenigingen.
Nelson Tanate, headchef De Librije***: 'Ook wij moeten nadenken over pricing en zorgen voor onze medewerkers'
Nelson Tanate, headchef en mede-eigenaar van De Librije*** gaf tijdens Horeca Vabeurs Hardenberg een masterclass koken. Daarna vertelde hij over de uitdagingen waar ook hij, net als alle andere horecaondernemers, mee te maken heeft. 'We hebben te maken met dezelfde uitdagingen als andere ondernemers. Het verschil is dat bij ons iedereen meekijkt.'
Inschrijving Terras Top 100 verlengd! Meld je aan vóór 16 april!
De Terras Top 100 is meer dan een wedstrijd - het is dé horecacompetitie waar iedereen wint. Doe mee en je krijgt meer dan alleen de kans op zo'n felbegeerde plek aan de top. Iedere deelnemer krijgt namelijk een rapport van de mystery visit én een rapport van de vakjury.
Corendon wil met nieuwe aandeelhouder investeren in nieuwe hotels
Investeringsmaatschappij 5square treedt toe als aandeelhouder in Corendon Leisure Group. Corendon wil met de nieuwe aandeelhouder de komende jaren investeren in nieuwe hotels.
Nederlandse hotels zien bezetting met 7% stijgen
Hotels in Nederland hebben het afgelopen jaar de bezettingsgraad zien stijgen tot 70%. Dit is een stijging van 7% ten opzichte van het jaar daarvoor. De stijging wordt met name veroorzaakt door de komst van buitenlandse gasten.
De Nieuwe Polderkeuken gaat tegen de trend in en verlaagt juist de prijzen
In een gedurfde zet om gastronomisch genot toegankelijker te maken, kondigt Restaurant De Nieuwe Polderkeuken met trots aan dat het de prijzen verlaagt, met behoud van topkwaliteit en service. De stap, die tegen de algemene trend in de horeca ingaat, heeft tot doel een breed publiek aan te spreken en frequenter terugkerende gasten te verwelkomen.
Gezocht: ondernemers voor de challenge '46% omzetgroei in 10 weken'
Veel ondernemers zijn op zoek naar oplossingen voor de grote uitdagingen waar ze voor staan. Uitdagingen die ze alleen het hoofd kunnen bieden door zelf aan de knoppen te zitten. Misset Horeca en Franck Evers willen ondernemers daarmee helpen.
Rotterdamse ondernemers halen 140.000 euro op voor tweede locatie Panzerò
De Italiaanse ondernemers achter het Rotterdamse restaurant Panzerò zijn een crowdfunding gestart. Met de financiering willen de ondernemers een tweede locatie openen van het authentieke restaurant. In korte tijd is er al ruim 140.000 euro opgehaald, maar om de nieuwe vestiging te kunnen openen is minimaal 250.000 euro nodig.
Belastingdienst wijst op aandachtspunten laatste btw-aangifte 2023
Het einde van het boekjaar is in zicht, dus komen er verschillende aandachtspunten bij de btw-aangifte over het vierde kwartaal kijken. Uiterlijk 31 januari 2024 moet de btw-aangifte én betaling juist zijn ingediend. De Belastingdienst zet de aandachtspunten op een rij.
