Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Metamorfose voor restaurant 't Nonnetje**
Tweesterrenrestaurant 't Nonnetje in Harderwijk is heropend na een verbouwing van 2½ maand waarin het restaurant een complete metamorfose van het interieur heeft ondergaan.
Tivoli opent eerste luxe accommodatie in Nederland
Tivoli opent met het historische Tivoli Doelen Amsterdam Hotel haar eerste luxe accommodatie in Nederland. Tivoli Doelen Amsterdam Hotel is een historisch monument in Frans-classicistische stijl met uitzicht op de Amstel en wordt beschouwd als het oudste hotel in Amsterdam.
Horecatrends: opkomst elixers, Gen-Z en botanische gastronomie
TIPPR lanceert Horeca Trendrapport 2023 - wie het kleine niet eert..., met daarin 5 trends die van invloed zijn op de horeca. De trends zijn relevant in deze economisch uitdagende tijden, waarin het rendement van de horeca onder druk staat.
De Beren: 'We gaan testen met prijsdifferentiatie en gepersonaliseerd aanbod'
Marjolein Mens is de nieuwe CCO van het Rotterdamse De Beren concern. Ze gaat de uitdaging aan in een horecamarkt waarin enorm veel creativiteit wordt verwacht. Na de coronacrisis volgden nieuwe uitdagingen; van de gierende inflatie tot blijvend personeelstekort en torenhoge energielasten.
Café Garçon haalt Parijs naar Amsterdam
Het hart van Amsterdam Oud-Zuid krijgt met de opening van Café Garçon een Franse twist. In de bistro aan de Johannes Verhulststraat kunnen gasten genieten van de klassieke Franse keuken.
Hotel-restaurant The Church opent in voormalige Lutherse kerk
The Church is de naam van het nieuwe horecaconcept In de voormalige Lutherse kerk in Arnhem. Op deze locatie zat voorheen Bizar Bazar.
TEK-regeling opent op 21 maart
Op 21 maart opent de Tegemoetkoming Energiekosten energie-intensief mkb (TEK). TEK biedt een tijdelijke tegemoetkoming voor mkb-ondernemingen die relatief veel energie verbruiken en geraakt zijn door de hogere energieprijzen.
Horeca groeit nauwelijks in laatste kwartaal
De omzet in de horeca is in het vierde kwartaal vrijwel gelijk gebleven aan het derde kwartaal. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
KHN-voorzitter Robèr Willemsen zwaait af: 'Mensen zijn de horeca gaan waarderen'
Toen Robèr Willemsen in 2016 KHN-voorzitter werd, was hij eigenaar van drie horecabedrijven. Hij wilde zich twee dagen per week inzetten als voorzitter. 'Die twee dagen is nooit echt gelukt. Zelfs voor corona was het meer dan twee en tijdens corona werd het meer dan fulltime.' Op 7 maart draagt hij het stokje over aan Marijke Vuik.
Dromen kun je waarmaken in de horeca
Toen Ramez Ramzy 13 was en werkte in het horecabedrijf van zijn vader, zag hij een filmpje over miljardenbedrijven en miljardairs. Dat leek hem ver weg, maar hij dacht: het is toch al eens gedaan door andere mensen, waarom zou ik dat niet kunnen bereiken?
