Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Hosta: 'Hotelmarkt herstelt snel, maar nieuwe crisis dreigt'
De Nederlandse hotelmarkt is nog maar nauwelijks hersteld van de coronacrisis, maar de volgende crisis lijkt eraan te komen. Voor 2023 wordt rekening gehouden met een vertraging in het herstel, als gevolg van de dreigende wereldwijde economische terugval. In 2024 volgt naar verwachting een doorstart.
McCain Foods neemt Scelta Products over
McCain Foods heeft Scelta Products, Nederlands producent van diepgevroren snackproducten op basis van groenten, overgenomen.
Frites Atelier komt met nieuwe Frites specials
Sergio Herman voor Frites Atelier introduceert nieuwe frites specials voor het nieuwe seizoen. Het gaat om de Chili Con Queso en de Kimchi, Truffle & Cheese.
Ook ondernemers verdienen loon naar werken
Het CBS maakte onlangs bekend dat Nederlanders in juli van dit jaar meer geld uitgaven in de horeca dan in juli 2019, dus vóór de coronacrisis. Dat is op zich goed nieuws, maar toch staan de winstmarges in de horeca onder druk.
Goed Gefrituurd-keurmerk voor AnyTyme Snack & Dine in Lelystad
AnyTyme Snack & Dine in Lelystad heeft het keurmerk Goed Gefrituurd bemachtigd. Uit het rapport van de mystery guest blijkt dat de cafetaria van Vincent Oud op het onderdeel 'Gastvrijheid en professionaliteit' ver boven het gemiddelde scoort.
Bomvol Gastvrij Rotterdam bruisende start van nieuwe horecaseizoen
Gastvrij Rotterdam opent op 19, 20 en 21 september de deuren. Horecaprofessionals kunnen er kennis en inspiratie opdoen, nieuwe producten ontdekken en elkaar ontmoeten. De belangstelling voor deelname aan deze editie van Gastvrij Rotterdam is groter dan ooit.
Sligro in Haarlem heropent
De volledig verbouwde Sligro-vestiging in Haarlem wordt heropend. Angélique Schmeinck (24Kitchen), Kees Kiestra (directeur Sligro zelfbedieningsgroothandels) en vestigingsdirecteur Marcel Wijnberger (nieuwe vestigingsdirecteur Sligro Haarlem) verrichten samen met enkele klanten de officiële openingshandeling.
Historisch Fort de Gagel opent als restaurant
Op 2 september 2022 laat Fort de Gagel de brug zakken over de slotgracht en verwelkomt het haar eerste gasten op het eiland. Het historische fort aan de rand van Utrecht opent als restaurant en evenementenlocatie.
Finalisten Horeca Inspiratie Trofee bekend
De jury van de Horeca Inspiratie Trofee (HIT) is de afgelopen maanden overstelpt met creatieve ideeën om de gastvrijheidsbranche aantrekkelijker te maken voor werknemers. Dat zegt juryvoorzitter Wim Dupont namens de Hospitality Synergy Group, een van de initiatiefnemers van de award.
Nieuwe vestiging The Blueberry dankzij crowdfunding
Dagzaak The Blueberry heeft samen met 28 betrokken investeerders via crowdfunding in een week ruim 40.000 euro opgehaald om de deuren te openen van een nieuwe vestiging.
