Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
Vraag en verkoop alcoholvrije dranken blijft wereldwijd stijgen
In samenwerking met ISWR (Drinks Markets Analysis) en Club Soda heeft de NabLab 0.0 Trade Show, het internationale no & low alcohol business event, inzichten en ontwikkelingen in de zogenoemde no-low markt gepresenteerd.
Bodemprocedure Collectieve Coronaschade KHN voor de rechter
Woensdag 28 september dient de bodemprocedure die KHN tegen de staat is gestart. Aan de rechter wordt gevraagd voor recht te verklaren dat de overheid onrechtmatig jegens de horecaondernemers heeft gehandeld tijdens de coronacrisis en dat de overheid wordt veroordeeld de volledige schade aan horecaondernemers te vergoeden.
Vakbeurs BBB in teken van kwaliteit, professionaliteit en beleving
Horecavakbeurs BBB Maastricht maakte vorig jaar een frisse doorstart en bouwt in 2022 verder. De beurshallen zijn helemaal gevuld. Horecavakgenoten kunnen elkaar ontmoeten en goede zaken doen in een informele en ontspannen setting. Beursmanager Silvie Slachter: 'Onze ambitie is om de beste horecabeurs in onze regio te zijn.'
Eeterij 't Wagenhuis krijgt meeste stemmen bij verkiezing favoriete terras
De drie favoriete terrassen in de verkiezing Hét Lipton Terras van 2022 zijn bekendgemaakt.
Aangenomen moties geven horecaondernemers beetje lucht
Tijdens de Algemene Politieke Beschouwingen in de Tweede Kamer gaven diverse Kamerleden aan dat de huidige plannen niet voldoende zijn om het ondernemersklimaat te bewaken.
Wild & the Moon brengt Parijs naar Amsterdamse Zuidas
Het vegan concept Wild & the Moon uit Parijs heeft de deuren geopend van een tweede locatie in Amsterdam, op de Zuidas.
Prinsjesdag 2022: Ondernemerslasten stijgen
Om de koopkracht van burgers te verbeteren maakte het kabinet op Prinsjesdag onder andere bekend dat het minimumloon per 1 januari 10 procent omhoog gaat. Ook komt er een prijsplafond voor gas en elektriciteit tot eind 2023. Veel ondernemers zien hun kosten echter verder stijgen.
Marktaandeel plantaardig vlees en zuivel in horeca stijgt
De inkoop van vleesvervangers in de horeca is meer dan verdriedubbeld tussen 2016-2021 naar een marktaandeel van 5,4%. Het marktaandeel plantaardige opschuimmelk is 26%. Zo'n 1 op de 4 koffies wordt met plantaardige melk besteld. Dit blijkt uit gepubliceerde gegevens van FoodStep, geanalyseerd door ProVeg Nederland.
Kwalitaria Leusden geopend als familiebedrijf
Sinds Kwalitaria Leusden Zuid eind vorige maand de deuren opende, heeft ondernemer Subash Mainali (27) al veel buurtbewoners mogen voorzien van hun burgers, maaltijden en friet specials.
Zeeuwse ondernemers openen tweede Family op bijzondere locatie
De familie Luitjens opent na Family Axel een tweede locatie in Terneuzen. Waar Family Axel in een kerk is gevestigd, presenteert Family Terneuzen zich in een nieuw complex met een bibliotheek en 26 appartementen.
