Marjon Prummel
Hoofdredacteur Misset Horeca
Marjon Prummel geeft leiding aan de redactie van Misset Horeca. Ze is nauw betrokken bij de doorontwikkeling van het merk en is jurylid van de Terras Top 100 en de Dutch Hotel Award.
Lumière Maastricht
McDonald's lanceert collectie juwelen gemaakt van zwerfafval
McDonald's introduceert vandaag een super limited edition collectie 14 karaat gouden en vergulde juwelen, gemaakt van zwerfafval.
Leonardo Hotels start bijzondere campagne om personeel te werven
Ook Leonardo Hotels zoekt nieuwe medewerkers. Om nieuw personeel aan te trekken, start het hotel een nieuwe campagne: #inspectorLeonardo.
Jessica en Rutger van der Weel dragen restaurant Katseveer over aan medewerkers
Jessica en Rutger van der Weel dragen hun restaurant Katseveer in het Zeeuwse Wilhelminadorp per 1 oktober 2022 over aan hun medewerkers maître-sommelier Paul Labruijere en souschef Leon Vermaire. Zij nemen ook de exploitatie van het boven het restaurant gelegen appartement Zilte Lucht over.
Twee Nederlanders genomineerd 'World's Best Young Chef'
Bij de regionale finalisten van de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022/2023 voor chefs onder de 30 jaar, zitten twee Nederlanders: de Haarlemse chef-kok Eddie Meijboom van Bodega en Jet Loos, chef de partie patisserie bij RE-NAA** in Noorwegen.
'n Tip in Daarle sluit zich aan bij Eetwinkel
'n Tip begon ooit in 1999 als café met eetfunctie. Na 23 jaar staan eigenaren Jan en Inge Poorterman nog altijd in de zaak, die inmiddels is uitgegroeid tot veel meer dan een café.
Warme en zonnige weken zorgen vooralsnog voor goed Nederlands wijnjaar
Veel droogte, hoge temperaturen en zelfs extreme hitte. Wijnjaar 2022 is compleet anders dan vorig seizoen. Tot nu toe zijn de Nederlandse wijnboeren tevreden, ondanks dat sommige druiven zonnebrandschade hebben opgelopen door de hitte. Op veel plekken is inmiddels ook al de véraison (verkleuring) van de druiven begonnen.
Bij Jef ontvangt vijfde hotelster
Boetiekhotel Bij Jef van het met een Michelinster bekroonde restaurant, kreeg van Hotelsterren het hoogste aantal sterren toegekend.
Omzet Accor stijgt met 109% in tweede kwartaal
Na twee jaar coronacrisis zijn de bedrijfsresultaten van hospitality groep Accor in het tweede kwartaal van 2022 hersteld.
Team van chefs en sommeliers opent restaurant Saam
Dit najaar komen Zuid-Afrika en Amsterdam samen in het nieuwe restaurant SAAM (South Africa - AMsterdam), dat tevens letterlijk 'samen' betekent in het Afrikaans.
Markies Catering wint Europese aanbesteding mbo-instelling
Een duurzaam en gezond voedselaanbod, intensief hergebruik van overgebleven producten en het doneren van reststromen aan stadsboerderijen in Zuidoost-Brabant. Dit zijn enkele opvallende ingrediënten van de samenwerking van het Summa College en Markies Catering bij de exploitatie van schoolkantines.
