Michael Simon

Bierbrouwer Swinkels komt versneld met Swinckels' 0.0%, een nieuw alcoholvrij bier, en brengt deze exclusief naar de horeca. Het alcoholvrije bier is in een beperkte hoeveelheid gebrouwen en zal dus tijdelijk beschikbaar zijn.

Makro biedt horecaondernemers, die vanaf 1 juni verplicht moeten werken met reserveringen, een gratis digitaal platform, Dish. Hierin zit ondermeer een reserveringssysteem die aansluit bij de Covid-19-maatregelen. De groothandel biedt de dienst kosteloos aan en garandeert dat dit ook zo zal blijven.

Het was maandag druk op de terrassen en in de parken van Madrid. Veel Spanjaarden besloten direct gebruik te maken van deze vrijheid nu dat weer is toegestaan. Madrid en Barcelona kwamen maandag in fase 1 van versoepeling van maatregelen tegen het coronavirus, wat betekent dat terrassen en parken weer open mogen.

Restaurant Guts in Amsterdam introduceert vanaf 1 juni het concept 'Bring Your Own' op zondag- tot en met donderdagavond. Het zogenoemde 'BYO' biedt de gast de kans om eigen dranken mee te nemen tijdens het diner. Wel zijn er enige regels omtrent het meebrengen van een eigen fles drank.

Bierbrouwer Grolsch kreeg vanuit 'haar ondernemers' de afgelopen weken nog al eens het verwijt weinig van zich te laten horen. Ook toen Swinkels, Heineken en AB InBev -delen van- huren kwijtscholden bleef het lang stil vanuit Enschede. 'De timing van de andere brouwers heb ik nooit begrepen.'

Nu de horeca langzaamaan de deuren weer openen mag, wordt de behoefte aan het juist informeren van bierminnende consumenten belangrijk. Bier&cO biedt daarom, middels filmpjes horecaondernemers en hun medewerkers hierbij een helpende hand.

Swinkels komt met 'Rondje voor jouw zaak': een online platform waar consumenten een vat bier kunnen winnen voor hun favoriete horecazaak.

Van driesterrenrestaurant tot ijssalon en van cafetaria tot eetcafé: overal in de horeca wordt koffie geschonken. Naast de toename van kwalitatief goede koffie, wordt de presentatie ook steeds mooier, beter en inspirerender. En het stimuleert de verkoop. 'Sinds we het op een plankje serveren, verkopen we meer esperesso's. Andere gasten zien het voorbijkomen en willen het ook.'

Grolsch gaat uiteindelijk tóch huurkortingen aanbieden aan ondernemers die huren van de bierbrouwer. Grolsch heeft daarvoor een aantal opties aan haar klanten voorgelegd. Wie voor kwijtschelding kiest, dient het bedrag dat nog overblijft dan wel 'op korte termijn' te betalen.

De gemiddelde bierverkoop in Nederland is in april met 32 procent gedaald. De sluiting van de horeca is de voornaamste reden van de sterke daling. Veel kleinere brouwerijen, die voor het overgrote deel aan horeca leveren, hebben zelfs te maken met dalende bierverkopen van meer dan 70 procent.