Michael Simon

Wie Sijf binnenloopt, lijkt even teruggeworpen te worden in de tijd. Een bruincafé in de geest van 'Toen Was Geluk Nog Heel Gewoon'. Maar achter die prachtige nostalgie gaat een moderne bedrijfsvoering schuil die dit café tot een waardevolle en terechte nummer 1 maakt.

In het hart van Sittard staat een café dat niet alleen qua interieur en exterieur eruit springt. De Gats heeft een steengoed verhaal.

De winnaar van de Café Top 100 2019 staat in het hart van Rotterdam. Café Sijf aan de Oude Binnenweg wist zowel mystery visitors als vakjury én hoofdjury te overtuigen. Ouderwetse gezelligheid met een moderne bedrijfsvoering. 'Sijf gaat niet met z'n tijd mee, de tijd gaat met Sijf mee.'

Met een tweede plek in de Café Top 100 2019, heeft Tapperie de Gats in Sittard bewezen geen eendagsvlieg te zijn. In 2018 verraste het café aan de Sittardse Markt door in de lijst te debuteren op plek 9, nu is daar het welverdiende zilver.

Een speciaalbiercafé als geen ander, zo mag je Bierboutique Rotterdam omschrijven. En zo is het ook bedoeld sinds het café zo'n drie jaar geleden open ging aan de Witte de Withstraat in het hart van de stad. Over gedreven ondernemers, enthousiast personeel, een keur aan bieren, ritjes naar België en onderscheidend eten. '

Hoe je een speciaalbiercafé anno 2019 modern, strak en tegelijkertijd gezellig en warm kan maken? Hoe je in een stijlvolle omgeving de mooiste bieren door de meest gastvrije medewerkers kan laten uitserveren? De Bierboutique Rotterdam weet dat als geen ander. Het unieke café verdient daarmee een derde plek in de Café Top 100 2019.

Ons jurylid is enthousiast over zijn bezoek aan Beer & Bites, en dat is een understatement. 'Eén van de beste cafébezoeken van de afgelopen jaren', aldus het rapport.

Sinds 2000 bestieren Jelle en Anika de Ridder eetcafé De Voogd in het Zuid-Hollandse Sassenheim. Zij de voorkant, personeel en opleiding, hij de keuken en de cijfers.

De stad Maastricht heeft een lange traditie in de Café Top 100, en het zijn met name de bruincafés die al decennia lang in de lijst terug te vinden zijn. Dit jaar verschijnt ineens deze jonge hond in de lijst. En hoe?! Op plek zes maar liefst.

Op de Nieuwe Markt 9 in Zwolle komen we thuis bij Elles Hetebrij. De Zwolse ondernemer, barvrouw en - dat mogen we toch wel zeggen - horeca-icoon, opende dit jaar, na al twintig jaar één onderneming te hebben, een tweede zaak. Tegenover haar café De Hete Brij zag restaurant Meneer Jan het licht.