Michael Simon

De Librije staat op de 51e plek van de World's 50 Best Restaurants 2018. Dat blijkt uit het eerste deel van de lijst die door de organisatie onthuld is.

Negen bartenders uit Amsterdam maken voor Misset Horeca hun signature cocktail. Ook vroegen wij hen wat belangrijk is voor een cocktail anno 2018. Deze keer de cocktail Samba Sour van Nathaniel de Groot, SushiSamba

De Terras Top 100 2018 heeft een nieuwe tussenstand in haar Publieksprijs. De Groes en Van Heeckeren melden zich in de top van de lijst.

Bierbrouwerij Bavaria verandert haar naam in Swinkels Family Brewers. Dat maakte de familie Swinkels, eigenaar van de brouwerij, bekend. Het biermerk Bavaria blijft wel gewoon bestaan. 'Maar wij zijn zo veel meer dan alleen het biermerk Bavaria.'

Voor de hand liggende ondernemerstips in de praktijk brengen, maar er ook een schepje bovenop doen. Niels Mulder, van grandcafé Nielz in Almelo doet dat..

De Dakkas in Haarlem opent 12 juni de deuren. Een transparant horecapaviljoen op 'één van de lelijkste gebouwen van de stad, met het mooiste uitzicht.'

Negen bartenders uit Amsterdam maken voor Misset Horeca hun signature cocktail. Ook vroegen wij hen wat belangrijk is voor een cocktail anno 2018.

De verhoging van het BTW-tarief heeft desastreuze gevolgen voor de horeca in de grensregio's. Met name Limburg en Arnhem/Nijmegen worden hard getroffen.

Folie Culinaire heeft weer een aantal grote namen toegevoegd aan de line-up van sterrenchefs die komen koken in de demokeuken van Culinaire Saisonnier.

De verhoging van het btw-tarief heeft desastreuze gevolgen voor de horeca, met name in de grensregio's. Vooral Limburg en Arnhem/Nijmegen worden hard getroffen en zullen het verlies van naar schatting zo'n €456 miljoen voelen. Dat blijkt uit het onderzoek van adviesbureau Panteia, in opdracht van MKB Nederland. KHN roept het kabinet op de verhogingen niet door te voeren.