Michael Simon

Happy Food is in 2008 en is naar eigen zeggen de snelst groeiende keten van kwaliteitscafetaria's. Op plek 98 in de Horeca Top 100 2018

In 2017 heeft Bonheur Horeca Groep de hoogste omzet ooit gerealiseerd. Ook stond het jaar in het teken van een  directiewisseling/aandelenoverdracht.

Met een omzet van zo'n €8,4 miljoen sluit Cafégroep De Jaren nog net aan in deze lijst. René Boerdam ziet de omzet opnieuw bescheiden plussen met een ton, dezelfde groei als vorig jaar.

Met het Nederlands Bierproeffestival in de Grote Kerk in Den Haag is de Week van het Nederlandse Bier donderdag 24 mei officieel geopend. Tijdens de opening werd Nightporter van de Bronckhorster Brewing Company gehuldigd als algeheel winnaar van de Dutch Beer Challenge 2018 en is daarmee het Beste Bier van Nederland.

Nightporter heeft de hoofdprijs van de Dutch Beer Challenge in de wacht gesleept. De porter van de Bronckhorster Brewing Company kreeg de Mitra Award van Beste Bier van Nederland 2018 overhandigd in de Grote Kerk in Den Haag. Daar vond de opening van de Week van het Nederlandse Bier plaats.

Het platform Dat Smaakt naar Bier lanceert de Bier Butler app: een nieuwe app die meteen een bier adviseert bij het gerecht dat wordt ingetikt. Een samenwerking waarbij alle Nederlandse brouwerijen, en onder meer Mitra en Albert Heijn, betrokken zijn. Alle gerechten in de app zijn door gecertificeerde biersommeliers gecombineerd met een beste bierkeuze en de lijst wordt telkens verder uitgebreid met bieren en gerechten.

Bierbrouwerijen Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company hebben gezamenlijk een nieuw bier gebrouwen. Het eenmalige brouwsel heet De Alliantie.

Hilton zal tegen eind 2018 de plastic rietjes hebben verwijderd uit 650 gebouwen. De hotelketen onthult ook zijn nieuwe 2030-doelstellingen/

Trappistenbierbrouwerij De Kievit gaat haar Zundert Trappist binnenkort naar de Verenigde Staten exporteren. 'De vraag konden we niet langer negeren.'

Palazzo keert na een afwezigheid van zes jaar, terug naar Nederland. Chef-kok Joris Bijdendijk zal de culinaire scepter zwaaien.