Michael Simon

Met de winst van 'Het Lekkerste Broodje Horeca', heeft Iveau Burgers & Wine een dubbelslag geslagen. Eerder op de dag won het al 'Lekkerste Hamburger Finest', maar aan het eind van de middag bleek medewerker Berry Hagenaar met zijn 'Oh Deer' opnieuw de beste in de categorie 'Lekkkerste Broodje Horeca.'

De mobiele tap van Heineken, Blade, wordt door de brouwer nu ook in Nederland geïntroduceerd. 8-literfusten die van tevoren gekoeld dienen te worden.

Latte art uit een printer; de Ripple Maker. De machine is een combi van 3D-technologie en inkjetprinter. In plaats van inkt wordt koffie-extract gebruikt.

De ronde fles van Jägermeister is per maart 2018 verleden tijd. De Duitse likeur streeft naar uniformiteit en ook Nederland krijgt de vierkante fles.

Misset Horeca is uiteraard ook op de Horecava 2018. In hal 5, op stand 316 vindt u de redactie en kun u uw zaak inschrijven voor één van de Top 100's.

Cafés die zich willen aanmelden voor de Cafeweek kunnen dat tot 7 januari gratis doen. Daarna voor  €50. De Cafeweek vindt plaats van 20 tot en met 25 maart.

Groothandels- en supermarktconcern Sligro heeft de omzet in 2017 met 5,6 procent weten op te voeren, tot een kleine 3 miljard euro.

Flying Dutchmen Cocktails, de cocktailbar van Tess Posthumus en Timo Janse is geopend. De bar is 365 dagen per jaar van 17.00 tot 04.00 uur geopend.

Airbnb bestrijdt dat via de site ruim 6000 Amsterdamse woningen illegaal dienstdoen als hotel. Dat beweerde dagblad Trouw op basis van onderzoeken.

De huidige populariteit van bier is nog maar het begin. Eén van de uitkomsten van de gesprekken die Misset Horeca voerde met experts uit de bierwereld.