Michael Simon

De nieuwste trend in het bierlandschap is dit jaar speciaalbier met minder alcohol. Een op de drie bierdrinkers kiest vaker voor zulke biertjes dan twee jaar geleden. Dat blijkt uit het donderdag gepubliceerde Nationaal Bieronderzoek.

Een kwart van de hotels ervaart concurrentie van Airbnb. Volgens KHN onderstreept dat waar iets waar ze al langer voor pleit: een eerlijker speelveld.

Het Indonesische restaurant Garoeda in Den Haag mag weer open. De inspecteurs van de NVWA gaven daarvoor dinsdag na een nieuwe inspectie het groene licht.

Bavaria gaat samenwerken met Moritz, het oudste biermerk van Spanje. Bavaria gaat haar pilsener, La Trappe en Bavaria 0.0 op de Spaanse markt introduceren.

Chef-kok Yuri Hovius gaat met ingang van 7 augustus aan de slag bij Rosarium Amstelpark en Parker's restaurant in Amsterdam. De huidige executive souschef van Crown Plaza South volgt Tim Golsteijn op die aan de slag gaat bij Bougainville, onder Pascal Jalhay.

Het aantal failliet verklaarde bedrijven is in juni gestegen. Relatief gezien werden de meeste faillissementen in de horeca uitgesproken.

Domino's voegt met de Hot Sandwiches een extra productcategorie aan 't assortiment toe. In de winkels kunnen nu ook 3 soorten Hot Sandwiches besteld worden.

Dat er wat op ze af zou komen, daar was Brasserie Staverden al voor 'gewaarschuwd'. De winst van de Terras Top 100 maakt traditioneel veel los bij gasten, personeel, media en leveranciers. Maar de massaliteit verraste mede-eigenaar Katherine Haklander-Timmers toch nog wel.

't Badhuys op Vlieland is donderdag uitgeroepen tot de beste strandpaviljoen van Nederland. De horecaonderneming ging afgelopen april open.

Vondel Hotels, opent de komende maanden drie hotels. Naast Hotel de Jonker en Hotel Overtoomse Houthandel in Amsterdam opent Hotel Monastère Maastricht.