Michael Simon

Amerongen krijgt er in februari 2017 een nieuw restaurant bij. In de voormalige stallen van de historische Buitenplaats Amerongen opent restaurant Bentinck, een eigentijds en betaalbaar restaurant waar op topniveau gekookt wordt en waar groenten uit de eigen moestuin een belangrijke rol spelen. Een van de chefs is Tommy Janssen, die eerder sous-chef was bij De Burgemeester* in Linschoten.

Misset Horeca pakt dit jaar uit op de Horecava met een 3D-game op haar stand. Bezoekers kunnen in een virtuele omgeving hun horecaskills vertonen.

Het Delftse restaurant Vlaanderen krijgt een nieuwe naam en gaat verder als Grand Café Moeke Delft. Begin januari begint een forse verbouwing waarna het bedrijf 2 februari heropent als Moeke Delft. Na Rhenen en Breda is Delft de derde Moeke die haar deuren opent.

Groothandels- en supermarktconcern Sligro neemt kerstcadeaubedrijf Tintelingen over. Die onderneming regelt voor werkgevers het geven van kerstgeschenken aan het personeel. Tintelingen verrast de ontvangende medewerkers dan met cheques, die ze kunnen inwisselen voor een echt cadeau.

In welke hallen is er wat te zien en te doen tijdens de Horecava 2017? Een overzicht.

Op maandag 9 januari worden de Horecava Innovation Awards (HIA) uitgereikt. In de vier categorieën Concepts, Interior & Design, Digital, Applications & Social Media, Equipment & Services en Food & Beverage wordt een winnaar bekendgemaakt. Eén van die winnaars wordt uitgeroepen tot overall winnaar.

Consumenten hebben in oktober meer besteed dan in dezelfde maand een jaar eerder. Ze gaven vooral meer uit aan duurzame goederen als kleding en huishoudelijke apparaten. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dinsdag. Ook aan restaurantbezoek werd meer uitgegeven, een kleine 2 procent.

Het Conservatorium hotel opende vandaag precies vijf jaar geleden voor het eerst zijn deuren. In het 120-jaar oude gebouw, dat ooit door de Nederlandse architect Daniel Knuttel werd ontworpen, zat lange tijd de Rijkspostspaarbank en daarna het Sweelinck Conservatorium. Het luxury lifestyle hotel is het eerste hotel van 'The Set' hotels.

Heineken heeft de strijd om de Britse kroeguitbater Punch Taverns gewonnen. Dat bevestigde de bierbrouwer na berichtgeving van de Britse krant Financial Times. Het concern betaalt 305 miljoen pond (363,3 miljoen euro) voor de ongeveer 1900 pubs. De deal moet binnen een jaar een positieve bijdrage leveren aan de winst.

In het grootste deel van Amsterdam mogen vanaf 1 januari geen nieuwe hotels meer komen. In een aantal aangewezen gebieden mag het nog wel, maar alleen bij uitzondering en onder strenge voorwaarden. Dat zijn vooral gebieden buiten het centrum, zo heeft de Amsterdamse wethouder Kajsa Ollongren (Economische Zaken) donderdag laten weten.