Vorig jaar hebben consumenten voor het zesde jaar op rij meer duurzame producten gekocht. De verkoop steeg met 12 procent. Vooral de verkoop van duurzame eieren (plus 24 procent) en vis (plus 22 procent) zat in de lift.

De Duitse boekingssite Trivago wil naar de beurs in New York. Het bedrijf heeft daarvoor een intentieverklaring getekend bij de Amerikaanse beurswaakhond SEC. Met de beursgang hoopt het circa 400 miljoen dollar op te halen.

Bierbrouwerij Gulpener opent donderdag 1 december de deuren van haar splinternieuwe BrouwLokaal. Naast een microbrouwerij zullen er onder meer een smaakbibliotheek komen met ruim honderd wereldwijde bierstijlen, en een smaakbibliotheek.

Het Vietnamees restaurant Bo Nam heeft 12 november haar deuren geopend in Amsterdam. Het nieuwe initiatief van onder meer ondernemer Casper Reinders combineert Vietnamese cuisine met een vleugje Franse Bistro.

Jamie's Italian, het restaurantconcept van de Britse tv-chef Jamie Oliver, opent in het voorjaar van 2017 een restaurant in Den Haag. De hofstad krijgt daarmee, in het Sijthoff gebouw in de Haagse binnenstad, het tweede filiaal van Nederland. Vorig jaar opende de eerste in de Markthal in Rotterdam.  

De risico's van crowdfunding worden mogelijk onderschat. Dat zegt de Autoriteit Financiële Markten (AFM) vrijdag op basis van de eerste uitkomsten in een evaluatie van de crowdfundingvoorschriften die per 1 april zijn geïntroduceerd.

Menno Post, chef-kok van De Bokkedoorns** in Overveen, is woensdag 9 november is  geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok. 'Menno heeft een Meesterlijk menu gekookt waarbij alle gerechten even fantastisch en uitgebalanceerd van smaak waren.'

De Nederlandse alcoholbranche roept RTL op te stoppen met het uitzenden van 'Oh Oh Daar Gaan We Weer'. De Stichting Verantwoord Alcoholgebruik (Stiva) heeft woensdag 9 november een brief aan RTL verzonden met deze oproep.

Ron Blaauw gaat vanaf medio november wordt de papieren wijnkaart vervangen door een tablet. Een speciale app adviseert welke wijn je het beste kunt drinken bij welk gerecht. Blaauw is de eerste Nederlandse topchef die deze 'kunstmatig intelligente sommelier' gaat gebruiken.

In oktober zijn er evenveel bedrijven failliet verklaard als in september. Dat heeft het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag gemeld. De meeste faillissementen werden opnieuw uitgesproken in de handel. Relatief waren de meeste faillissementen in de horeca.