Michael Simon
Redacteur
Fresh Recruitment
Margot Janse laat Le Quartier Français na 21 jaar achter zich
De Nederlandse topchef Margot Janse vertrekt na 21 jaar bij het Zuid-Afrikaanse Le Quartier Français. Dat maakt de Leeu Collection, waar Le Quartier Français onderdeel van is, vandaag bekend. 29 april 2017 is haar laatste werkdag.
Proeverij en presentatie D'Achouffe-brouwer in Amsterdam
Chris Bauweraerts, mede-oprichter van het Belgische Brasserie D'Achouffe -bekend van La Chouffe- houdt zondag 30 oktober een presentatie met proeverij bij Cause Beer Loves Food in Amsterdam. Deze wordt afgesloten met een 'parade' met alle deelnemers richting Proeflokaal Arendsnest, met een unieke Chouffe Houblon.
Bierverkoop Heineken stijgt vooral in westen en Azië
Bierbrouwer Heineken heeft in het afgelopen kwartaal op eigen kracht weer meer bier weten te verkopen dan in dezelfde periode een jaar eerder. Vooral duurdere biertjes gingen er beter in bij Europese en Amerikaanse consumenten.
Topchefs brengen hommage aan 'hun' Indonesië in Supperclub
Topchefs Jaimie van Heije, Syrco Bakker, Noah Thenu, Hans van Triest en initiatiefnemer Pascal Jalhay brengen zondag 13 november een hommage aan hun Indonesië tijdens een groots gastkok-event in Supperclub Amsterdam.
De Bierfabriek vestigt zich in Apollo Hotel Almere
De Bierfabriek opent begin 2017 een derde vestiging. Na Delft en Amsterdam komt er nu een zaak in Almere, gesitueerd in Apollo Hotel Almere City, midden in het centrum van de stad.
De Beren opent eerste restaurant in Arnhem
De 27e vestiging van restaurantketen De Beren opent begin december in Arnhem.
Geert Bosman Meest Markante Horecaondernemer Friesland
Geert Bosman van het Gerecht te Heerenveen is uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Friesland. 'Bosman draagt volop bij aan de positieve ontwikkeling van Heerenveen.
Joris Bijdendijk nieuw in Lekker 2017: 'Totaal niet verwacht'
Als er iemand dit jaar oprecht verrast was met de Lekker 2017, was dat ongetwijfeld Joris Bijdendijk. De chef van Rijks Restaurant debuteert dit jaar met Rijks Restaurant op plek 60. 'Wij zijn toch een ander soort restaurant, dus ik had het totaal niet verwacht. Maar uiteraard ben ik erg blij mee.'
Lekker 2017: Amsterdam de meeste, Rotterdam de hoogste
Met 16 noteringen in de lijst is Amsterdam dé restaurantstad van Nederland volgens de Lekker 2017. Rotterdam volgt op de gepaste afstand met 9 zaken. Naast de twee grootste steden van het land zijn er nog vier steden met meerdere restaurants in de Lekker 2017.
Zeven nieuwe binnenkomers in Lekker 2017: Tribeca hoogste op 20
De Lekker 2017 kent 7 nieuwe namen ten opzichte van de lijst van vorig jaar. Tribeca, het nieuwe restaurant van Jan Sobecki, is de hoogste nieuwe binnenkomer op plek 20. Andere nieuwe namen zijn Rijks Restaurant, 't Lansink, La Folie, Zeezout, Meliefste en Aan de Zwet.
