Michael Simon

Een restaurant in de Amsterdamse Haarlemmerstraat is maandagochtend vroeg beschoten. In de ruiten van de horecazaak zitten kogelgaten. Onderzoek van de politie heeft geen sporen opgeleverd.

Het oudste hotel van Engeland is niet meer. Een brand die vrijdag begon heeft het Royal Clarence in Exeter in de as gelegd. The Royal Clarence werd gebouwd in 1769 en mocht zich volgens historicus Todd Gray in 1827 als eerste in Engeland 'hotel' noemen.

Café De Wacht in Arnhem, dat afgelopen zomer opzien baarde door haar monumentale pand in de Arnhemse binnenstad roze te verven in verband met de Giro d'Italia, is nu overgeschilderd in 'Airborne-blauw'. De gemeente lijkt het opnieuw door de vingers te zien.

Met de opening van de Fresh Fish Corner is de metamorfose van De Koperen Hoogte compleet. Hennie van der Most investeerde nog maar eens €1,5 miljoen om het 'elitaire bolwerk' om te bouwen tot een horecazaak met laagdrempelige concepten en toegankelijke prijzen. 'Als dit niet slaagt, maken we er weer een watertoren van.'

Reserveringssite Couverts is per direct overgenomen door Iens. 'Contracten die restaurateurs bij Couverts of Seatme hebben blijven gerespecteerd.'

De Nederlandse topchef Margot Janse vertrekt na 21 jaar bij het Zuid-Afrikaanse Le Quartier Français. Dat maakt de Leeu Collection, waar Le Quartier Français onderdeel van is, vandaag bekend. 29 april 2017 is haar laatste werkdag.

Chris Bauweraerts, mede-oprichter van het Belgische Brasserie D'Achouffe -bekend van La Chouffe- houdt zondag 30 oktober een presentatie met proeverij bij Cause Beer Loves Food in Amsterdam. Deze wordt afgesloten met een 'parade' met alle deelnemers richting Proeflokaal Arendsnest, met een unieke Chouffe Houblon.

Bierbrouwer Heineken heeft in het afgelopen kwartaal op eigen kracht weer meer bier weten te verkopen dan in dezelfde periode een jaar eerder. Vooral duurdere biertjes gingen er beter in bij Europese en Amerikaanse consumenten.

Topchefs Jaimie van Heije, Syrco Bakker, Noah Thenu, Hans van Triest en initiatiefnemer Pascal Jalhay brengen zondag 13 november een hommage aan hun Indonesië tijdens een groots gastkok-event in Supperclub Amsterdam.

De Bierfabriek opent begin 2017 een derde vestiging. Na Delft en Amsterdam komt er nu een zaak in Almere, gesitueerd in Apollo Hotel Almere City, midden in het centrum van de stad.