Michael Simon

De Misset Horeca Terras Top 100 nadert z'n einde. De mystery visitors hebben hun bezoeken afgelegd. In week 24 zullen degene die het best gescoord hebben een tweede bezoek krijgen. De zaken die uit die ronde uiteindelijk als beste naar boven komen drijven krijgen de hoofdjury op bezoek.

Jord Althuizen opent medio april 2016 zijn nieuwe restaurant in Antwerpen. Samen met 'een gerenommeerde Belgische compagnon' moet de zaak iets compleet nieuw toevoegen aan het bestaande palet restaurants in de Belgische havenstad. 'Ik ga er nog niet te veel over uitweiden, maar mijn partner is gekend om zijn cocktails. En dat in combinatie met mijn kennis van vlees, recepturen, smokers en dergelijke, worden er straks dingen gedaan die nu nog niet gedaan worden.'

Het Jeneverfestival 2015 vindt op zaterdag 13 en zondag 14 juni plaats in Schiedam. Tijdens het evenement zijn er jeneverproeverijen, nieuwe gins, cocktailworkshops én culinaire lekkernijen in de food area.

De sociale onderneming GEEF Café wil na Rotterdam, nu een tweede vestiging openen in Amsterdam. Het concept is gebaseerd op het pay as you can-model, waarbij iedereen zelf bepaalt wat hij of zij betaalt. Op die manier kunnen ook mensen met minder geld bij Geef Café terecht. Voor de eigen locatie in Amsterdam wordt een grote crowdfundingcampagne gestart, waarbij het concept hulp krijgt van Ben & Jerry's.

Anja Muller is de nieuwe hotel manager van Golden Tulip Alkmaar. De van oorsprong Duitse heeft ruim 27 jaar ervaring bij verschillende hotels, waaronder het Okura in Amsterdam en het Sheraton in Frankfurt.

El Celler de Can Roca is maandagavond 1 juni opnieuw verkozen tot beste restaurant ter wereld. In de prestigieuze World 50 Best Restaurants van Restaurant Magazine wisten de broertjes Roca het goud na één jaar afwezigheid te heroveren op het Deense Noma dat twee plekken moest inleveren.

Herberg De Bernardushoeve uit het Limburgse Ubachsberg gaat aan kop bij de Publieksprijs voor de Terras Top 100 2015. De tussenstand dit jaar levert een top-10 op met bekende namen die jaarlijks hoog scoren in deze categorie. Stemmen kan nog tot maandag 22 juni.

De horeca in veertien steden stond zaterdag 30 mei in het teken van De Nacht van de Fooi. Een recordaantal van 570 kroegen, restaurants en uitgaansgelegenheden stond hun fooi af aan vijf kleinschalige en duurzame ontwikkelingsprojecten onder het motto 'Keep the Change, Change the World'. Dit leverde uiteindelijk ruim €75.000 op.

David Trampe is als winnaar uit de bus gekomen van de Sensez Battle of the Brand Ambassadors. Deze cocktailwedstrijd tussen zes 'brand amabassadors' van evenzoveel gin-merken, vond plaats tijdens de Perfect Serve Barshow in Amsterdam. Zijn Raspberry Beret-cocktail, met Loopuyt Gin werd unaniem tot beste gekozen.

De Texelse Bierbrouwerij treedt per 1 juni 2015 toe tot de vereniging Nederlandse Brouwers. Het is voor het eerst in lange tijd dat er een nieuw lid toetreedt tot de overkoepelende brouwersorganisatie. De Texelse brouwerij hoopt een schakel te kunnen vormen 'tussen klein en groot en tussen pils en speciaalbier'.