Michael Simon

Sinds zijn aantreden als burgemeester van Leeuwarden heeft Sybrand van Haersma Buma te maken met corona en de daarbij horende maatregelen. Hij koos bewust voor een aanloopperiode voor de coronapas en kiest de weg van waarschuwen in plaats van de directe boete. 'Maar alle ingewikkelde regels daargelaten: hoe ingewikkeld is het om je gewoon te laten vaccineren?'

De Rotterdamse Stadshaven Brouwerij opende medio juli de deuren en is direct één van de grootste craftbrouwers van het land. Maar daarnaast biedt het horecaconcept ook plaats aan liefst 700 gasten en wordt er eigen bier gebrouwen én voor anderen. En de rek is er nog niet uit. 'Dit is een project van de lange adem.'

Met de opening van The Seafood Bar in Londen, gaat het Amsterdamse concept van de familie De Visscher internationaal. Na drie vestigingen in Amsterdam en één in Utrecht, heeft de wijk Soho in de Engelse hoofdstad, nu ook zijn filiaal. Een interview met Fons en Fleur de Visscher, vader en dochter.

De koude, lange, natte winterdagen dienen zich weer aan en normaliter maakt het bock- en najaarsbier ruimte voor de (nóg) donker(der)e varianten. Maar welk bier mag in de winter niet op de kaart ontbreken? Wij vroegen het ondernemers. 'Winterbieren moeten niet te zwaar zijn, dan kun je er een paar meer van verkopen.'

In navolging van Heineken, heeft AB InBev, nu ook kenbaar gemaakt de bierprijs voor de horeca per 1 januari 2022 te verhogen.

In de Maasstraat in Amsterdam-Zuid heeft Rasoi de deuren geopend. Het Indiase restaurant wil gasten de 'echte Indiase keuken' laten proeven. Behalve een restaurantdeel heeft de nieuwe zaak ook een loungebar en terras. 

De coronacrisis en de gesloten horeca, hebben bierbrouwer Heineken er niet van weerhouden de bierprijs voor de horeca opnieuw te verhogen.

Bierconcern AB InBev heeft het afgelopen kwartaal onder meer geprofiteerd van de heropening van de Europese horeca. Ook de focus van de grootste bierbrouwer ter wereld op zijn belangrijkste merken zoals Stella Artois, Budweiser en Corona leidde tot meer omzet. Vorig jaar voelde het bedrijf de coronacrisis nog behoorlijk in zijn resultaten.

Bierbrouwer Heineken heeft in het derde kwartaal behoorlijk last gehad van de lockdowns tegen het coronavirus in Zuidoost-Azië, waaronder Vietnam. Door die lockdowns verkocht het bedrijf fors minder bier in die belangrijke markt voor de brouwer.

Bedrijfsfeesten en kerstborrels worden de laatste tijd steeds vaker afgezegd, merken horecaondernemers. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zegt 'een zorgelijke trend' waar te nemen, zonder exacte aantallen te noemen.