Michael Simon

Een collectief van Nederlandse topchefs, in totaal goed voor zes Michelinsterren, verzorgt donderdag 7 oktober een diner voor de Hartstichting. De opbrengst van de avond in de Grote Kerk in de Den Haag is bedoeld om geld in te zamelen voor 'gezonde harten'.

De Nederlandse economie is in het tweede kwartaal veel sterker gegroeid dan gedacht. Volgens een nieuwe raming van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) kwam de groei uit op 3,8 procent ten opzichte van een kwartaal eerder.

Gemeenten zullen vanaf dit weekend niet direct straffen uitdelen als ondernemers of bedrijven hun gasten of bezoekers niet goed controleren op het coronatoegangsbewijs (CTB), de coronapas. Bij herhaaldelijke of opzettelijke overtredingen van de controleplicht kan de lokale driehoek eerst waarschuwen, overgaan tot een zogenoemde last onder dwangsom van 2500 euro, die kan oplopen tot 10.000 euro, of zelfs sluiting van een locatie.

No Rules krijgt een tweede vestiging. De ondernemers achter het 'eigenzinnige restaurant', Michel Pais, Bram van Es en Benjamin van Roekel, openen de nieuwe zaak in november van dit jaar aan het Vondelpark 3 in Amsterdam.

Op Gastvrij Rotterdam zijn dinsdag 21 september de Gaia Green Awards 2021 uitgereikt. Diverse onderscheidingen gingen onder meer naar het duurzaamste strandpaviljoen, de publieksprijs en de 'Plasticvrij Award.'

Eigenaren Casper Talsma en Nils Klinkspoor van Bartine Café, starten samen met bakker Oliver van der Ree Bartine Bakery & Market in Den Haag. Om de deuren van de nieuwe Bartine te openen hebben de ondernemers zes weken lang een crowdfunding-campagne gevoerd. Dat leverde 140 donaties van in totaal €110.000 op.

Cafés en restaurants moeten het werk aantrekkelijker maken om aan personeel te komen en het te behouden. De roosters en salarissen moeten beter en medewerkers zouden meer verantwoordelijkheid moeten krijgen. Dat zegt vakbond FNV in aanloop naar de Week van de horeca, die duurt van maandag tot en met zaterdag.

De Gekroonde Suikerbiet in Zierikzee bestaat al sinds 1873 en werd in 2017 verkozen tot winnaar van de Café Top 100. Van de geschiedenis met twee Wereldoorlogen, een watersnoodramp tot aan het winnen van de titel van beste cafe, is een fraai boekwerk verschenen. Misset Horeca mag drie exemplaren weggeven.

Discotheken en nachtclubs mogen vanaf 25 september net als de andere horecagelegenheden tot middernacht open. Dat melden bronnen rond het kabinet aan de NOS. Voor de discotheken en nachtclubs gelden dezelfde regels als voor de hele horeca, dus bezoekers hebben een coronatoegangsbewijs nodig.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) eist in een kort geding tegen de Staat dat nachtclubs en discotheken weer open mogen. De branchevereniging wil dat voor de zogeheten nachthoreca dezelfde regels gaan gelden als voor andere horecagelegenheden, die iedere dag tot middernacht klanten mogen ontvangen.