Van der Valk Hotel Rotterdam-Nieuwerkerk
Recept Vis & Seizoen: langoustines van de plancha
De Stichting Vis & Seizoen wil de visconsumptie en het visaanbod in de horeca structureel verduurzamen. In deze aflevering een recept langoustines als een creatie van Onno Kokmeijer van restaurant Ciel Bleu** in Amsterdam.
SVH, Bidfood en Gastvrijheidscoach: online vakopleiding gastheer/-vrouw
Bidfood introduceert in samenwerking met de Gastvrijheidscoach en SVH een online MBO-opleiding tot gastheer of -vrouw. Na 26 weken digitaal onderwijs en maandelijkse groepssessies in een van de Foodyards van Bidfood, ontvangen kandidaten een erkend SVH diploma.
La Provence Zaltbommel wint Euro-Toques restaurantprijs 2018
Euro-Toques Nederland (ETN) heeft haar Keltum restaurantprijs 2018 uitgereikt aan La Provence Zaltbommel. La Provence komt dit jaar het best naar voren qua Euro-Toques uitstraling, in combinatie met de kwaliteit van de keuken.
Koen Bakker als eerste SVH Meesterhorecaondernemer geïnaugureerd
Koen Bakker, eigenaar van Het Hooihuis in Roosendaal, is maandag 17 september 2018 geïnaugureerd tot eerste SVH Meesterhorecaondernemer. De inauguratie vond plaats op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam in het bijzijn van familie, vrienden en medewerkers.
Liefdadigheidsdiner na lancering Gault&Millau gids 2019
De lancering van de Gault&Millau gids voor 2019 op 3 december 2018 wordt diezelfde dag opgevolgd met een liefdadigheidsdiner met Mastercard Nederland. Doel is om geld op te halen voor het World Food Programma. Wie presenteert de avond?
Sluitdrankjes in de horeca: wat zijn je opties
De deur gaat op slot van restaurant of café, de boel wordt gepoetst en dan nog even napraten met de medewerkers en collega's. Tijdens dit gesprek komt vaak een 'sluitdrankje' op tafel. Frisje, bier wijn: wat zijn opties. Hoe zit het met sluitdrankjes horeca?
Sommelier Rick Neuteboom naar Vrienden van Jacob
Rick Neuteboom is aan de slag gegaan als assistent maître en sommelier bij sterrestaurant de Vrienden van Jacob op Landgoed Duin en Kruidberg in Santpoort. Hij werkt in het restaurant samen met maître Jelmer Molendijk.
Ingrid de Vries nieuwe general manager Tropen Hotel Restaurant en Café
Ingrid de Vries (49) is de nieuwe general manager van de hospitality afdeling van het KIT. Deze bestaat uit Conferences & Events, het Amsterdam Tropen Hotel en De Tropen café en restaurant. Wie volgt ze op?
Claire van Campen nieuwe general manager American Hotel Amsterdam
Het American Hotel in Amsterdam heeft een nieuwe general manager. Claire van Campen neemt het stokje over van Max Hermers. Het American Hotel is eigendom van de bekende Nederlandse hotelfamilie Dijkstra en onderdeel van Eden Hotels.
20 jaar Zeezout: Rotterdam op het menu; linnen van tafel
Restaurant Zeezout in Rotterdam viert het 20-jarig jubileum met een speciaal menu met bijzondere Rotterdamse ingrediënten. Chef van het eerste uur en huidige eigenaar Patrick van 't Hart denkt regelmatig na over de koers van Zeezout en wat hij moet doen om bij te blijven. Na 18 jaar deed hij het linnen van tafel.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.