Nathalie Bluiminck

Restaurant Zeezout in Rotterdam viert het 20-jarig jubileum met een speciaal menu met bijzondere Rotterdamse ingrediënten. Chef van het eerste uur en huidige eigenaar Patrick van 't Hart denkt regelmatig na over de koers van Zeezout en wat hij moet doen om bij te blijven. Na 18 jaar deed hij het linnen van tafel.

Instock, bekend van haar restaurants die eten serveren dat anders weggegooid wordt, heeft haar webshop uitgebreid. Het aanbod groente en fruit voor reguliere restaurants en cateraars wordt door een samenwerking met de boeren van ZLTO groter.

In Amsterdam is aan de Ceintuurbaan 256 een derde locatie van HappyHappyJoyJoy geopend van IQ Creative. Naast Amsterdam West en Oost heeft nu ook Zuid een locatie van de Aziatische streetfood formule van Bert van der Leden. Binnen kijken?

QL Hotels heeft opnieuw het Zilveren Botermes uitgereikt. Voor de zesde keer is een van de leden beloond voor het gebruik van streek- en seizoensproducten. Welk Oostenrijks hotel mocht het mes ontvangen en waarom?

Diningcity start in Nederland met de Restaurant Dinercheque. Klanten van AH, KLM, ING en NS kunnen via de eigen loyaliteitsprogramma's - zoals de Air Miles - sparen voor een cheque. Deze is goed voor 20 euro korting bij een van de deelnemende restaurants. Wanneer geldt de korting.

De Dudok Groep opent een grand-café in Muziekgebouw aan 't IJ in Amsterdam. Het is een gezamenlijk initiatief van het Muziekgebouw aan 't IJ en Dudok Groep, bekend van onder anderen café-brasseries in diverse steden en Dudok Patisserie.

De Hotello of the Year en Talent of the Year Awards zijn de jaarlijkse verkiezingen voor hotello's en young professionals Kandidaten die Sam Holtus van Happy Tosti of Jorn Heikens, Stenden student, willen opvolgen kunnen zich aanmelden tot 12 oktober 2018.

Restaurant Ciel Bleu in het Okura Hotel viert dit jaar het tienjarig jubileum van haar tweede Michelinster. In oktober 2018 koken Onno Kokmeijer en Arjan Speelman samen met driesterrenchef Kevin Fehling van Restaurant The Table in Hamburg, Duitsland.

Bewerkt voedsel is de kern van de wereldwijde gezondheidsproblematiek en bewustwording daarvan is een eerste stap naar een gezondere samenleving. Dat is het hoofdthema van Taste Summit. Peter Klosse is de drijvende kracht achter het congres.

In Zeeland sluit een tweede restaurant haar deuren vanwege personeelstekort. Het gaat nu om Restaurant De Goese Kade in Goes. Eind augustus 2018 werd bekend dat De Vierbannen in Ouwerkerk sloot vanwege krapte op de arbeidsmarkt.