VMN media
Jeroen van Hensbergen: nieuwe eigenaar Bib Gourmand restaurant JanZen
Jeroen en Natasja van Hensbergen zijn na 1 oktober 2018 de nieuwe exploitanten van restaurant JanZen in Woerden. JanZen heeft voor haar goede prijs-kwaliteit verhouding van Michelin een Bib Gourmand gekregen.Wat zijn de plannen van Jeroen met JanZen
Eerste Van der Valk hotel binnen ring Amsterdam opent boekingskanalen
Hotel Van der Valk Amsterdam-Amstel - het allereerste Van der Valk hotel binnen de ring van Amsterdam - heeft haar boekingskanalen geopend. In oktober 2018 slapen de eerste gasten in het hotel met 206 kamers. Wat heeft dit hotel nog meer te bieden?
Koen van der Plas van Inter Scaldes: Nederlandse wijn en topgastronomie
Koen van der Plas, hoofdsommelier van driesterrenrestaurant Inter Scaldes heeft een boek gemaakt over Nederlandse wijnen gecombineerd met topgastronomie. Naast Inter Scaldes werkten ook drie andere sterrestaurants mee aan Wijn & Spijs uit NL
JRE-restaurant 't Klooster verandert van eigenaar
Jeroen en Natasja van Hensbergen hebben hun restaurant 't Klooster in Wijk bij Duurstede verkocht. Ze gaan zelf verder in Woerden waar ze Bib Gourmand-restaurant JanZen hebben overgenomen. Wie gaat door met 't Klooster?
Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel Hotel
Keng Vichianrat verlaat restaurant La Rive in het Amstel hotel in Amsterdam. Hij gaat helemaal weg uit Nederland om zijn geboorteland Thailand aan de slag te gaan in de keuken van restaurant Elements* in het Okura Hotel in Bankok. Onder welke NL-sterrenchef valt hij in Bangkok?
Nieuwe restaurantactie van Heerlijk.nl: Heerlijk uit eten Weken
Heerlijk.nl heeft een nieuwe restaurantactie opgezet samen met de Persgroep van onder andere het AD. In de kranten van deze mediagigant zit een acht pagina's tellende bijlage die het restaurantaanbod onder de aandacht brengt. Met kortingen die oplopen tot 50 procent.
Gratis e-learnings op vernieuwd 'Passie voor Horeca'
Het online platform Passie voor Horeca is vernieuwd. Op de site staan gratis e-learnings. Niet alleen voor een (beginnende) medewerker, maar ook voor ondernemers. En zowel voor keuken als bediening.
Weer nieuw bedrijf voor Patrick van Asch
Patrick van Asch - al eigenaar van de Suikerkist, Café Bruxelles, Café Peddels, Parc, The Burgerbar, Café Noir en Café de Vrachtwagen in Breda - neemt in Ulvenhout De Fazanterie over. De zaak is nu nog van...
Lars Scharp en Floor Wiggers: eigen restaurant in Amsterdam
Lars Scharp en Floor Wiggers openen begin september 2018 hun eigen zaak in Amsterdam. 'Restaurant Lars' zit in het nieuwe Moxy Hotel aan de Danzigerkade in de Houthavens. Wat gaat de voormalig sous van Aan de Poel serveren?
Tips en advies: werken met bake-off in de horeca
Chefs in de horeca maken steeds meer gebruik van bake-off producten. Bij dit concept bakken ze bakkerijproducten af, soms voor het oog van de gast. Een nieuwe website bundelt tips en adviezen voor het werken met bake-off producten.
