Nathalie Bluiminck

Jeroen Smeele restylede het tweesterrenrestaurant Fred in Rotterdam begin 2018. Alleen mooi is in zijn ogen niet goed genoeg. 'Het moet een prettige en werkbare omgeving zijn met fijne akoestiek, goed kunstlicht en ook temperatuur is belangrijk. Maar het interieur is en blijft in mijn ogen ondergeschikt aan de signatuur van de chef.' 

Egon van Hoof , Erik de Mönnink en Yuri Wiesen zijn toegetreden tot restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers. Twee leden vallen af. Wie?

Deliveroo bezorgt nu ook maaltijden in de steden Arnhem en Nijmegen. De dienst heeft in zes maanden 500 restaurants aan haar bestand toegevoegd.

'Talent is niet het belangrijkste om aan de top te komen. Wilskracht wel.' Uitspraken van tweesterrenchef Fred Mustert uit Rotterdam. Meer...

Maaltijdbezorger Sytze Ferwerda (19) klaagt zijn werkgever Deliveroo aan. Deliveroo wil vanaf 1 februari 2018 alleen nog werken met...

Vier jaar na de opening van de Foodhallen in Amsterdam gaan de initiatiefnemers het concept meenemen naar Rotterdam. Daar opent in de zomer van 2018 Foodhallen Rotterdam. Locatie: het Pakhuis Meesteren op de Kop van Zuid. Er komen 15 stands van horecaondernemers in. 

Initiatiefnemers van Foodhallen Amsterdam starten ook Foodhallen Rotterdam Hoe gaat het er uit zien in Rotterdam? Er komen 15 horeca-stands.

Jan Bartelsman, food-fotograaf, heeft zijn review website TopSpots.com vernieuwd. Reserveren gebeurt via het eigen voorkeurskanaal van het restaurant. 

Iens.nl topman Almir Ambeskovic reageert voor de camera van Misset Horeca op zijn nieuwe 'concurrent' Bookdinners en op de kritieken van chefs op Iens.

Het Italiaanse restaurant Happy Italy opent deze week op het Breepark Breda. Het is nummer twaalf. Happy Italy: grote volumes voor redelijke prijzen.