VMN media
Tio beste middelbare hotelschool
De opleiding Hotelmanagement bij Hogeschool Tio is de beste middelbare hotelschool van Nederland.
Matthijs van Nieuwkerk: 'Kritiek was spijkerhard maar terecht'
Matthijs van Nieuwkerk reageert op de sluiting van het DWDD pop-up restaurant afgelopen weekend. 'Ik heb een kater.'
Apollo hotels wisselen van general manager
Drie Apollo hotels - De Beyaerd, hotel Almere en hotel Utrecht - hebben een nieuwe general manager. Patrick Aarsman stap over van Apollo Utrecht naar De Beyaerd in Hulshorst. Wouter Dekker is de nieuwe manager van Almere en Apollo Utrecht wordt geleid door Marieke van Hoek.
Leon IJpelaar van FG is beste gastheer
Leon IJpelaar is uitgeroepen tot beste gastheer van Nederland/België 2015.
Reactie Jonnie Boer op Michelin 2016 'Trots op Nederland'
Jonnie Boer, patron-cuisinier van De Librije*** in Zwolle, noemt het uniek dat Nederland geen enkele ster verliest voor 2016. 'Dat heb ik nog nooit meegemaakt. Het is echt een teken dat we goed bezig zijn in Nederland. Drie chefs die voor het eerst een ster krijgen, komen uit de stal van de Librije. 'Prachtig mooi.' reageert Boer tegenover Misset Horeca.
Michelin 2016: Strandlodge Winterswijk 'pareltje'
Een onontdekt pareltje. Zo noemde de inspecteur van Michelin na afloop van zijn bezoek De Strandlogde in Winterswijk waar chef Mike Vrijdag kookt. 'Dit heb ik helemaal niet zien aankomen,' zegt chef Vrijdag tegen Misset Horeca.
Michelin 2016: Ster naar Lauswolt: 'niet over gespeculeerd'
Net als elke andere chef speculeerde ook Arjan Bisschop recent over de nieuwe Michelinsterren. 'Een tweede ster voor Jarno Eggen hadden we voorspeld. Maar dat ons restaurant - De Heeren van Harinxma - een ster zou krijgen, dat hadden we niet bedacht. We waren gewoon in Amsterdam om een gezellige dag te hebben.'
Michelin 2016: record voor Kromme Dissel
De Kromme Dissel uit Heelsum, restaurant van het Bilderberg hotel Klein Zwitserland, behoudt haar ster en vestigt daarmee een record in Nederland. Het restaurant heeft nu 45 jaar op rij een Michelinster.
Michelin 2016: Het Roode Koper maakt sterambities waar
Hotel-restaurant Het Roode Koper van de familie Sörensen in Leuvenum maakt de sterambities waar.
Michelin 2016: geen sterverlies, tweede ster voor Jarno Eggen
Nederland krijgt voor 2016 één nieuw restaurant met twee sterren: De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Geen enkel restaurant verliest een ster, daarin is Nederland uniek in de wereld. 107 Nederlandse restaurants hebben een of meerdere sterren. Dat zijn er zes meer dan vorig jaar. Een record volgens Michelin.
