VMN media
Scholingsplicht per 1 juli
De Wet Werk en Zekerheid (WWZ) introduceert per 1 juli 2015 de scholingsplicht voor werkgevers, ook voor de horeca. Werkgevers zijn voortaan verplicht om werknemers opleidingen en cursussen te laten volgen om hun ontwikkeling garant te stellen.
Peter Gast* start vleesrestaurant in Zutphen
Peter Gast, sterchef van 't Schulten Hues in Zutphen is samen met zijn partner Jacqueline van Liere en Rinaldo van Berlo een vleesrestaurant gestart in Zutphen. The Rough Meat Company serveert vlees van topslager Piet van de Berg van Nice to Meat.
22.862 rookinspecties in 2014
Bijna alle cafés zijn rookvrij: bij 96 procent wordt niet meer gerookt. Van de kleine cafés zonder personeel die tot oktober 2014 onder een uitzonderingsregel vielen, is nu 88 procent rookvrij. Eind 2014 was 75 procent van de cafés rookvrij. Vorig jaar hield de NVWA 22.862 rookinspecties.
Binnenkijken bij vernieuwd De Bilderberg Oosterbeek
Na maanden van renoveren is de verbouwing van hotel De Bilderberg in Oosterbeek voltooid. Het hotel met als gm Janneke van Beuzekom heeft nieuwe meeting ruimtes, een nieuwe lobby, lounge en bar. En een nieuwe restaurant Julia's Kitchen. Bekijk hier de foto's.
Conscious Hotels krijgt derde hotel in Amsterdam
Conscious Hotels krijgt haar derde hotel in Amsterdam. Aan de Amstelveenseweg 1-7 opent de milieuvriendelijke hotelgroep een hotel met 110 kamers. Het pand was voorheen een bandenwisselstation en wordt omgebouwd tot een 'ecologischh desinghotel'.
Tomeato Burger Moshik Roth ook naar AH To Go
De Tomeato Burger van Moshik Roth is nu ook verkrijgbaar bij alle vestigingen van AH to go.
Toine Smulders stopt met restaurant Wolfersveen
Toine Smulders zoekt ondernemers voor zijn restaurant in Wolfersveen. Smulders wil zich volledig richten op zijn andere zaak, Villa Copera in Toldijk
Doetinchem optie voor Van der Valk
Hotelketen Van der Valk heeft Doetinchem nog steeds in haar hoofd. De stad praat al langer over de komst van de horecafamilie naar de Achterhoek.
Chefs uit sterzaken openen Stiel op 31 juli
Lars de Bois en Muus Rietveld openen op 31 juli hun nieuwe zaak, restaurant Stiel, in Schagen. De Bois was chef-kok bij sterzaak De Vrienden van Jacob in Santpoort en Muus Rietveld was souschef bij Restaurant Lastage* in Amsterdam.
Dertig procent hotelgasten moet gaan eten bij Kersentuin door Stefan van Sprang
Stefan van Sprang, tweesterrenchef van Aan de Poel in Amstelveen, krijgt vanaf september de regie over de Kersentuin, het restaurant van het Bilderberg Garden Hotel aan de Apollolaan in Amsterdam. Deze samenwerking moet er voor gaan zorgen dat 25 tot 30 procent van de hotelgasten gaat eten in het restaurant van het hotel.
