Misset Horeca
  • Start gratis proefperiode
  • Inloggen
  • Actueel
    1
  • Ondernemen
    • Nieuwe medewerker
    • Medewerker in dienst
    • Medewerker uit dienst
    • Horecabedrijf starten
    • Financieel gezond
    • Wetten & Regels
  • Eten & drinken
    • Menukaart
    • Recepten
    • Drankenkaart
    • Koffie & Thee
    • Seizoenen en feestdagen
  • Bediening
    • Gastbenadering
    • Digitalisering
    • Hygiëne
  • Terras
  • Interieur
    • Keuken inrichten
    • Conceptontwikkeling
    • Inrichting
  • Inspiratie
  • Terras Top 100

Toine Smulders stopt met restaurant Wolfersveen

Nathalie Bluiminck
Gepubliceerd: 11 jun. 2015
Toine Smulders stopt met restaurant Wolfersveen

Toine Smulders zoekt ondernemers voor zijn restaurant in Wolfersveen. Smulders wil zich volledig richten op zijn andere zaak, Villa Copera in Toldijk

Smulders zegt tegen Misset Horeca dat hij zich wil focussen op het koken. ‘Ik wil me niet bezighouden met randzaken. Ik ben goed in koken en dat wil ik doen. Achter de kachel. Villa Copera zijn mijn eigen stenen en Wolfersveen is een huurpand.’

Overnamekandidaten

De voormalig wereldkampioen koken (2008) maakte al eerder kenbaar zich te willen focussen op Villa Copera. ‘Maar ik bleef door kwakkelen en rende van de ene zaak naar de andere. Werkte me een slag in de rondte. Mijn lichaam heeft nu een waarschuwing afgegeven en daar geef ik gehoor aan.’ Smulders droeg Wolfersveen al eens over aan potentiële overnamekandidaten, maar deze haakten af. ‘Ik ben teleurgesteld in mensen. Meer wil ik daar niet over zeggen.’

Winstgevend bedrijf

Toine Smulders geeft aan om opvolgers zeker te willen begeleiden. ‘Eigen geld is ook niet  nodig. De overnameprijs is bespreekbaar. En ik wil benadrukken dat het een prima winstgevend bedrijf is. Met een mooie historie die zeker 40 jaar terug gaat. Dat zou niet verloren mogen gaan.’ Smulders is sinds 2008 verantwoordelijk voor Wolfersveen.

Het vastgoed is eigendom van Alfonso Wolbert uit Hengelo, hij heeft een architectenbureau.  

Smulders heeft donderdagochtend 11 juni bij de makelaar het pand weer te huur aangeboden. ‘Het is allemaal heel snel gegaan en het was een lastige beslissing. Het betekende voor mij ook een breuk met het huurcontract. Maar boven mijn bed hangt nu een briefje met heel groot IK er op geschreven.’

Eind 2012 ondernam Smulders ook pogingen om Wolfersveen van de hand te doen. In augustus 2013 besloot hij echter om het restaurant te vernieuwen en er zelf de dagelijkse leiding te nemen.

  1. Vacatures

  2. Schoonderwoerd Vlees

    Accountmanager Import/Export

    Schoonderwoerd Vlees logo
Bekijk vacatures

Krijg het beste van Misset Horeca in je mail

Misset Horeca houdt ambitieuze ondernemers op de hoogte van alle actuele ontwikkelingen in de horecabranche. Schrijf je nu in voor de Misset Horeca-nieuwsbrief en ontvang gratis het actuele horecanieuws, praktische tips en adviezen op het gebied van ondernemerschap.

Ontdek ook

Meer

Actueel

Meer

Horeca

Uitgelicht door de redactie

Jacob Jan Boerma

Jacob Jan Boerma opent nieuw gastronomisch restaurant in 'zijn' Apeldoorn

Maandelijkse methodiek Wouter Verkerk: Download poster 'Wouters Big 5'

Deze horecazaken gingen failliet of sloten de deuren in mei 2026

  1. Van leeg restaurant naar elke dag vol: hoe Bistro Balthazar de horeca opnieuw uitvond
  2. WK voetbal: 27 oranjeproducten voor terras, bar en menukaart
  3. Sterrenchef Sidney Schutte opent nieuw restaurant in Amsterdam
  4. Nieuwe tussenstand Terras Top 100 Publieksprijs: nieuwe top drie

Mijn artikeloverzicht

Onderwerpen aanpassen

Mijn artikeloverzicht

Mijn artikeloverzicht kan alleen gebruikt worden als je bent ingelogd.

Log in

of maak een account aan

Eerder verschenen

  1. Benefietavond voor Blanche Vinke: voor behandeling is in totaal 425.000 euro nodig
  2. Tips foodfotografie: alles wat je moet weten over eten fotograferen
  3. Toscanini opent Italiaanse restobar Capri enoteca e cucina
  4. Binnenkijken bij Family Treffers: orangerie geeft zaak nieuwe dynamiek
  5. GesponsordAI in de horeca: 'Tijd om je data te begrijpen'
  6. Minister Letschert tempert verwachtingen gratis WK-wedstrijden in horeca
  7. Documentaire over Nick Bril: chef wordt gevolgd in aanloop naar heropening van The Jane
  8. Marijke Vuik: 'We moeten ons bier beschermen'
  9. GesponsordCompacte kaart maar grote variatie aan gerechten
  10. GesponsordWaarom kleine desserts terrein winnen in de horeca
  1. GesponsordIs de horeca voorbereid op de toekomst?
  2. Restaurant Choux* en Zuiver Wijnen openen Zuiver Bar
  3. Grand Hotel Huis ter Duin wint internationale duurzaamheidsaward
  4. Hoe René Bogaart vruchten plukt van John de Mol-effect
  5. Restaurant A Tavola slaat nieuwe weg in
  6. Nieuwe directie voor Strandhotel Bos en Duin
  7. Tia Rosa krijgt officieel Spaans kwaliteitsstempel
  8. Restaurant Krelis stapt over op all day concept: 'Laat lunchen of vroeg dineren, alles kan'
  9. GesponsordSlim gefinancierd afwassen
  10. Brandweer waarschuwt voor (on)veilige WK-versieringen
  • Nieuwsbrief
  • Collecties
  • Over Misset Horeca
  • Digitaal magazine
  • Klantenservice
  • Vacatures
  • Contact
  • Adverteren

Actueel

Ondernemen

  • Nieuwe medewerker
  • Medewerker in dienst
  • Medewerker uit dienst
  • Horecabedrijf starten
  • Financieel gezond
  • Wetten & regels

Eten & drinken

  • Menukaart
  • Recepten
  • Drankenkaart
  • Koffie & Thee
  • Seizoenen en feestdagen

Bediening

  • Gastbenadering
  • Digitalisering
  • Hygiëne

Terras

Interieur

  • Keuken inrichten
  • Conceptontwikkeling
  • Inrichting

Terras Top 100

  • Michelin
  • Gault&Millau
  • Lekker

Inspiratie

  • Restaurant
  • Café
  • Hotel

Misset Horeca is onderdeel van VMN media. Lees in ons manifest waar VMN media voor staat. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen