Lumière Maastricht
Fletcher Hotels heeft twee hotels overgenomen op de luchthaven Rotterdam The Hague Airport. Het gaat om één bestaand hotel en één hotel in aanbouw. Het zijn de eerste stappen van deze hotelgigant op een vliegveld én de eerste in Rotterdam.
De app Oneteam heeft bij de oprichters van bijvoorbeeld Mollie en Recruitee geld opgehaald om door te groeien. Het platform biedt horecabedrijven een digitale oplossing om medewerkers te bereiken, te trainen en te betrekken.
Verrassingsdiner.nl (voorheen SurpriSeat) is uitgebreid naar de steden Den Haag en Eindhoven. De dienst was al actief in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht. Gasten gaan via Verrassingsdiner uit eten bij een onbekend restaurant. Breda staat nog op het wensenlijstje.
44 procent van de Nederlandse horeca heeft een tekort aan personeel. Om mensen vast te houden zijn lonen verhoogd en arbeidsvoorwaarden verbeterd. Toch moest nog 22 procent besluiten minder open te gaan.
Sico de Moel zoekt een opvolger voor zijn fine dining restaurant L'Invité aan de Bloemgracht in Amsterdam. Hij zoekt iemand met passie voor de horeca en weigert zijn zaak te verkopen aan iemand met te veel geld die er zoveelste fastfoodformule in zet.
Chef Cas Spijkers is al bijna 10 jaar niet meer onder ons; hij overleed op 29 oktober 2011. Reinold Vugs, een schrijver die als scholier werkte als afwasser bij De Swaen van Cas Spijkers, heeft nu - 10 jaar na de dood van deze grote chef - een boek over hem geschreven: Bon Chef!
Albron heeft de Buurtboer, leverancier van bedrijfslunches, overgenomen van de beide oprichters Caroline van der Lande en Nikki Wiesman. Buurtboer levert bedrijfslunches op abonnementsbasis vanuit Amsterdam en Rotterdam.
Het aantal bedrijven dat failliet is verklaard, is in september licht gestegen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Toch blijft het aantal faillissementen 'onverminderd laag', wat vermoedelijk te maken heeft met de coronasteun van de overheid. Hoe zit het met de faillissementen horeca?
Zelfs een appartementje boven de zaak aanbieden, is niet voldoende om de personeelskrapte bij Brasserie van Baerle in Amsterdam op te lossen. In september was het restaurant op zaterdag en zondag noodgedwongen gesloten.
Restaurant DenC, Dik en Cunningham uit Amsterdam is gekozen tot restaurant van het jaar door restaurantvereniging Euro-Toques. Alle 125 leden maakten kans. Wie stonden nog meer in de finale?