Sommelier Wim Dankers en chef Glenn van Limbeek hebben samen restaurant & wijnbar Roemer geopend. De financiering kwam rond door middel van crowdfunding.

Restaurant Frenchie van Lisa Landman en Tim Eleveld is uitgebreid met vijf hotelkamers. De kamers vinden zich boven het restaurant aan de Gedempte Oude Gracht in Haarlem.

Ron Blaauw pleit voor meer dementievriendelijke horeca. Blaauw, wiens vader leed aan de ziekte alzheimer, heeft zijn medewerkers gevraagd om allemaal een 10 minuten durende online training te volgen 'GOED omgaan met dementie in de horeca.'

Het coronatoegangsbewijs mag toegepast blijven worden in onder meer restaurant en café. Dat heeft de rechter in Den Haag woensdag 6 oktober bepaald. De rechter wees de eis van advocaat Bart Maes tot opschorting van de invoering van de toegangspas af.

Tabitha en Rik Jansma zijn sinds de heropening van de restaurants in juni op zaterdag en zondag gesloten met hun restaurant Basiliek in Harderwijk. Het sterrestaurant draait diner op maandag tot en met vrijdag. 'Ik ben meer dan tevreden,' zegt Rik Jansma.

Het Australische merk Deus heeft zijn horecazaak in hartje Amsterdam heropend. Mét een nieuwe naam: Deus Cantina, een nieuw interieur, een nieuw food concept en nieuwe chef. Alleen de locatie aan de Herengracht 88 is gelijk gebleven. Wie kookt er?

Het gesloten restaurant The Roast Room, naast de RAI in Amsterdam, krijgt een nieuwe invulling. Eind oktober 2021 opent Michiel Deenik er een tweede locatie van het concept The Traveller.

Koen van den Hurk verlaat na vier jaar de keuken van Hotel de L'Europe in Amsterdam. Hij werkte er voor Brasserie Marie en sterrestaurant Bord'Eau. Dit restaurant - onder leiding van Bas van Kranen - is recent omgedoopt tot Flore. Van den Hurk begon er in de keuken als junior sous chef en sloot af als een senior sous.

Een stukje kleurrijke stof vormde de basis voor het interieur van Lust in Hengelo. Het bedrijf opende in juni van 2021 naast het Oyfo museum, in een pand met industriële looks waar voorheen het proeflokaal van een brouwer zat.

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens laten hun voormalige driesterrenrestaurant Hertog Jan herrijzen in het nieuwe Hertog Jan at Botanic in Antwerpen. Het is volgens de ondernemers een intieme versie van het icoon 'Hertog Jan'. Ze gaan 22 couverts draaien en aanpassingen in het menu zijn niet mogelijk.